湖南
过年的时候，家里吃最多就是鸡。
过节吃鸡，大吉大利，广东人过年时特别注重吃鸡，尤其是白切鸡。
饭饭口味比较杂，对鸡的各种做法都蛮喜欢。
煎炸煮烤的，各式各样我都自己试过，味道相当不错。
今天我就把自己私藏的吃鸡菜谱分享给大家，香的不得了~
先来一道：盐焗鸡。
选好新鲜的鸡，烫皮后均匀涂抹上盐焗粉，肚子里塞入党参葱段，蒸熟就okk了。
这样做出来的盐焗鸡，特别鲜嫩，一口咬下，汁水顺着嘴角淌下~
它保留了食物本身的鲜，营养美味，软烂入味，特别适合小朋友和老人。
第二款：板栗蒸鸡
建议你们选鸡腿肉，肉质特别嫩，蒸熟之后很多汁。
肉质滑嫩，一抿脱骨，汤汁浓郁又鲜嫩。板栗很甜，一捻就碎，混着汤汁，好吃还不干。
第三款：啫啫鸡煲。
腌制后的鸡肉不需要加一滴水，简单一焖，喷香~
没有复杂调味，好吃不腥，肉质特别嫩，一点也不柴。味浓肉嫩，简单到一看就会。
第四款：家庭自制窑鸡。
电饭煲一键就搞定，简单又好吃，一咬还会爆汁！
腌制了2小时的鸡， 已经非常入味了，和买来的不相上下，甚至更香。
饭店里88一只的窑鸡，在家半价就搞定了，你们也快试试吧！
第五款：椒麻鸡。
蒸鸡肉比煮的味道会更香，水分也没那么大。
蒸出来的汤啊，一看就很好喝，拌在鸡肉里，鲜掉眉毛了！麻而不辣，好吃又开胃。
第六款：天麻鸡汤。
天麻洗干净，可以切成片，鸡肉块先炒干水分，炖的时候才会更浓郁。
鸡肉一抿就化，天麻鲜脆可口，汤汁非常浓郁。 换季容易头疼头闷的，安排一碗天麻鸡汤，好喝营养， 对身体特别好。
爱吃鸡的朋友可以收藏起来安排上！！
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