黑龙江
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□文/摄 张宝戈 本报记者 张雪地
春寒料峭，牡丹江市阳明区唐樱园生态农场二期项目的6个棚室内一派生机盎然，经过3个月的精心培育，一朵朵形似羊肚的珍稀菌菇破土而出，为市民餐桌增添了一抹“春日鲜味”。
采摘羊肚菌。
据介绍，羊肚菌因菌盖褶皱如羊肚而得名，营养价值高、市场前景广阔，但人工种植对气候、湿度、温度等条件要求严苛，尤其在高纬度寒地更属技术难题。
此次试种成功的关键在于“因地制宜的技术革新”——结合牡丹江冬季低温、昼夜温差大的特点，引入耐低温菌种，并通过智能温控大棚精准调节环境，确保菌丝在冬季稳定生长。“我们在大棚内铺设遮阳网，增设多层保湿设施，将温度严格控制在20℃以下，湿度保持在80%左右，这才让娇贵的羊肚菌在寒地扎了根。”唐樱园生态农场负责人侯远钧说。
本次试种的“六妹”与“七妹”是羊肚菌中的优质品种，前者菌盖深褐色、肉质厚实，后者色泽浅棕、上市更早，当前鲜菌亩产可达500公斤-600公斤，按市场价每公斤200元计算，亩产值突破10万元，经济效益远超传统作物。新鲜采摘的羊肚菌通过冷链直供本地商超、高端餐饮，部分经烘干后销往京津冀地区，成为消费者追捧的“滋补佳品”。
羊肚菌长势喜人。
本次成功试种羊肚菌不仅为牡丹江特色农业注入新活力，更带动了周边村民就业。项目通过“合作社+农户”模式，吸纳20余名村民参与菌棚管理，人均增收超万元。下一步，牡丹江市阳明区将进一步支持羊肚菌扩大种植规模，推广“菌菜轮作”模式，提升土地利用率，优化菌种培育技术，开发更多适应寒地气候的新品种，助力产量提升，让更多的市民品尝到来自北国的“春之鲜”。
“近年来，阳明区依托寒地黑土资源，大力发展食用菌产业，唐樱园的经验为高附加值菌类种植提供了范本。”阳明区农业农村局工作人员表示，如今，唐樱园的羊肚菌不仅“鲜”动了市民餐桌，更成为乡村振兴的“新引擎”。随着技术迭代与产业升级，这朵寒地绽放的“黄金菌”，正书写着黑土地上的富民新篇章。
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