山西
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孙建成
1967年生，
福建莆田市人，
中式烹调师，食品安全管理员，
注册中国烹饪大师，闽菜大师，
闽菜推广大使，中国烹饪协会会员，
中国烹饪协会中式菜肴研发中心外烩研发员，
福建省烹饪行业协会外烩委员会常务副主席，
莆田市餐饮烹饪行业协会副会长、外烩委会长、监事长，
涵江非物质文化遗产“元宵宴”技艺传承人。
个人业绩入选《中华美食工匠》第四卷。
1983年从业，擅长闽菜制作。
现任莆田市建成厨师团餐饮有限公司总经理，
洪奥国际大酒店行政总厨。
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