四川
开学之际，为进一步加强“校园餐”突出问题治理，夯实学校食品安全管理工作，全力保障广大师生饮食安全，日前，四川省德阳市罗江区市场监管局联合区教体局组织召开2025年春季开学学校食品安全培训会。辖区37家学校第一责任人、副校长、食品安全总监等85余人参加培训。
会议集中学习了《中华人民共和国食品安全法》《四川省中小学校食品安全管理办法》等法律法规相关知识，会议提出，要严格落实食品安全“两个责任”，建立健全食品安全管理制度，明确各岗位人员职责，加强食品安全风险防控；加强病媒生物防治、配备“三防”设施设备，强化人防、物防、技防能力；规范大宗食材采购，严格执行食品采购索证索票制度，确保食品来源可追溯；做好食品留样和餐具洗消工作，做到食品安全事故可追溯，餐饮具和设施设备清洗消毒到位；加强学校食堂快检室使用，提高食品原材料安全自检能力，确保食材安全；强化加强食堂从业人员食品安全知识培训，提高食品安全意识和操作技能，提高师生食品安全意识和自我保护能力。
通过此次培训，进一步增强了学校食品安全管理人员的食品安全责任意识和业务水平，为春季开学后学校食品安全工作的顺利开展奠定了坚实基础。下一步，罗江区市场监管局将持续加强行风建设，加大对学校食堂及校园周边食品经营单位的监督检查力度，全力守护广大师生“舌尖上的安全”，让家长放心，让社会满意。（赵倩）
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