四川
是不是糯唧唧星人都爱上了这盘糍粑。
——今天的编辑 谭孃
如果你说喊推荐一家西门可以吃的火锅，那么首选肯定是正南齐北——尤其是现在分店开多了，老店完全不需要排队的前提下，随到随吃，真的舒服。
正南齐北是好吃的，曾经和龙户人家并列成为不少人的白月光。火锅认前者，串串认后者，是破除西门无美食的两大座山雕，喊朋友提前去排队是周五下班常态。
但在春节前，@土豆儿 在朋友圈一条再普通不过，一般人看了都要划过的视频动态中捕捉到了一点异常——大龙传承，谁还没吃过。它杀出来了。
年前喊了20遍要去要去，局约了3道又取消，莫法，尾牙总是忙得慌，尤其还要跑去清水河吃，更是没必要。
但年后的火锅就不一样了，还才初八就到岗就业的打工人们需要一点正能量，一顿火锅将合适。
像之前冒出来的南门黑马驰火锅（戳➡️《》）一样，大龙传承又是一家可以让人前赴后继，一周吃好几次的好味道。
@丸西 赶在上班前的初七就忍不住去了，然后就开始在群里摇人，并不吝夸赞，真的好吃。
一生要把饭吃好的我部门立刻又在正月十一组了队，大老远打起车子就往清水河按，边走还要边问，“有没有可能超越天星正源？”
有时候起点太高也不是太好的事情，刨除滤镜加成，我觉得是可以到眼前一亮的程度的。胜就胜在其全面。
6个人，团购个283的券，几乎可以涵盖所有热门菜品。荤菜就不说了，素菜里的豆腐干、细苕粉不容错过，必点。
炒饭必点，糍粑必点。
中午来吃的最大好处是人少，不用担心衣服上串味串得凶，其次是可以看到店上给自己的承诺：每日现炒料，一大锅看得眼馋嘴馋。
一个年过完我部门变了天，一半要吃清汤锅，不过实测，鸳鸯锅的红味也质量在线，可点。
香油很是有特色，每桌配个小坛子，里面装的也是店上现榨出来的芝麻油，嘭香，且稠度高，挂汁，吃起格外有食欲。吃的辣的还是要加两瓢儿原汤，混起才够抵消鸳鸯锅的差点意思。
肉眼可见的所有菜都新鲜，好像店就开在猪牛圈旁边一样，口感各方面都提升好几个档次。
其他家都在卷咋个把腰片切得比脸皮还薄的时候，大龙传承反其道行之，直接来上腰块。改刀也甚是规整，下锅烫卷捞起的时候，甚至会为其大小厚薄共情，腰子很难不跟到抽搐一下。
倒也不用担心有异味，起码我们吃到的每一片都没味道，坨子肉厚，蘸干碟、油碟都很是过瘾。
确实现在很少有火锅吃得人眼前一亮了。大龙传承的第一口下去就可以惊艳，明明感觉每个菜都没按套路走，但第一口就吃得到煮得极度入味的刺激。
再吃回甜，一直吃到最后，哪怕没关到合适的小火，几乎都不存在发苦发咸，牛的。
炒饭分两种，一个纯蛋炒饭，一个火锅底料炒饭，属于点单分水岭——原味怕火锅味油腻，火锅味怕原味寡淡，结果两盘都是潜力股，尤其是火锅底料炒饭。
听起来稍微吃慢一秒就会凛起，实际上是花椒和糊海椒壳壳做的点睛。一不小心嚼到一颗，麻和辣瞬间小面积炸开但不刺激，平原吃到山城味，这份饭蛮巴适。
蛋炒饭也是扎实，猪油香还在灶上就准备好了飘上桌，更别说勺子一攉转。再搭配空口吃都很好吃的泡菜，一时确实分不清到底是哪边在给对方当下饭菜。
单锅小炒饭出品速度略慢，但实物值得这份等待。
糍粑也慢，且按根儿点。长梭梭造型，看起来酷似菠萝派，外酥里糯，一层豆面黑芝麻铺满，真还有点包起烫的感觉了。
但是真的好吃，糯唧唧人狂喜，不糯唧唧人也爱，老少咸宜。建议一次性点好数量，否则高峰期等候时间过长。
这哈再下豆腐干，煮不到好久就在汤上漂，又软又泡哨，如果刚刚还剩没扫荡完的炒饭，盖在上面，烟熏味随到猪油味齐齐下肚，年味就还在碗里荡。
苕粉看起不粗实际煮的时间久，多煮会儿起锅，味道口感超越市面普通苕粉一大半。
标准红锅一般会配格子，就很适合最后的黑豆花和腰块，都跑不到好远。
penpen椅子冬天还细心加了坐垫，关怀每一个冰欠的钩子。
菜品单点价格也不贵，性价比非常之高，筷子还没放下@阿塔 就决定第二天又约朋友来吃一道。钢筋肠胃是可以这样吃的。
最后走出门，回答来时的问题：到底能不能超越天星正源？
答案肯定是no，但可以仅次于天星正源。
今日编辑 | 谭孃
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