2月18日雨水，别忘：多吃3菜1果，做2事，顺应时节，平安度过春天

不论我们的生活怎样变换，大自然的脚步都是从不停歇，走过了寒冬，便迎来了春日，度过了立春，雨水便如期而至。节气的命名大多体现了气候以及对农耕的影响，雨水节气便是非常标准的一个，其代表着将水量的增加，这是万物生长的必要因素，同时也为农耕创造好了条件，春耕在即，早做打算。

当然雨水对我们更为直接的影响便是气候的变化，虽有明显的升温，但不稳定，且温差依然明显，这种持续变化的气候，最是考验人的适应能力以及抵抗力，所以在雨水来临之际，要及时调整，多吃3菜1果，做好2件事，顺应时节，才能平安度过春天。下面就来看看具体内容吧，节气更替要重视。

多吃3菜1果

荷兰豆

虽是豆类，但与其他的豆类不太一样，其吃的主要是豆荚的部分，但是其与豆类有着异曲同工之处，富含蛋白质，维C，维A，钾，钙，铁，锌等，有助于补充营养，保护肝脏视力，提升身体的抵抗力。

【素炒荷兰豆】

1、一张完整的油豆皮，先浸没泡软，接着切成小块。

2、荷兰豆需要一一摘干净，剪掉两头，同时也要把豆筋撕掉。接着在宽水中烫半分钟捞起。

3、锅底烧油，加蒜蓉葱花炝锅，一点胡萝卜先放进去炒一会儿，直到熟透。

4、接着将其余的食材倒里边，调些生抽，蚝油，盐，继续炒到入味，便可以从中盛起。

裙带菜

裙带菜通常是出现在干货区，容易被人们所忽略，其实它的鲜美滋味不输新鲜的蔬菜，同时其蕴含着大量的不饱和脂肪，褐藻酸，纤维素，钙，钾，碘，铜等，有助于消痰润肺，排毒去火，保护心脏等。不妨经常搭配来吃。

【裙带菜汤】

1、抓取一小把，放到宽水里便泡开，多洗几次。

2、冬瓜一块，清理好之后，切成小块，便于煮透。

3、锅底加些油，放一点葱姜，一小把开洋，炒一会儿，然后烹入些许料酒。

4、冬瓜也倒里边炒匀，继而加热水，炖十分钟左右。

5、最后把裙带菜放进去，搅拌几圈，补些许盐，白胡椒，就可以关火了。

菠菜

春季的菜场里，菠菜算得上的是最便宜的一种了，其成捆摆放，两三块就能带一大捆回家。虽然如此，其可是人们眼中的“营养模范生”，营养十分全面，有助于清火排毒，保护肝脏，润泽皮肤，提升免疫等。春天就是吃菠菜的季节，不妨换着花样做起来。

【菠菜凉拌】

1、首先将其根须剪掉，摘除不新鲜的叶片，继而洗掉脏东西。

2、另外取一小块银耳，在宽水中浸泡膨胀，然后剪开，分成小块，洗好。

3、接着来烧一大锅水，先放银耳煮两分钟，捞起后将菠菜丢进去煮熟。

4、两样菜都控干，菠菜继续剪短后调味，生抽，醋，盐，蒜蓉，接着烧点热油浇进来，快速拌入味即可。

耙耙柑

在柑橘大家庭里，不同的品种，上市的季节也会有所差异，春天最为应季的莫过于耙耙柑了。其沉甸甸的，水分特别足，果粒饱满，富有口感，嚼起来酸甜多汁，沁人心脾。其中蕴含着大量的维C，有机酸，糖类，以及钙，磷，镁等，有助于缓解便秘，去火除烦，保护心血管，抗氧化，提升抵抗力等。雨水时节选水果，不妨多尝尝耙耙柑。

做2事

适当减衣

雨水时节的气候与冬天要相差不少，尤其是温度，在白天当中，能够明显感觉到春天的温暖，那么这时候我们可以适当减衣，帮助我们的身体更加准确地感知自然变换，循序适应。而不能过度去“捂”，以免上火，削弱抵抗力。

增加户外运动

雨水时节，虽然还未迎来花红柳绿，但是能够明显感受到大自然的勃勃生机，所以我们也要多到户外，去呼吸新鲜空气，增加适当的运动，让身体舒展锻炼，从而变得更加结实强壮。而且在户外运动中，我们的心情也可以得到放松和调整，对我们的心肺，肝脏等处的健康也大有裨益。

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