山寨小吃+预制菜展销会？青岛百年糖球会，还能找回过去的热闹吗

曾经人山人海、过年必打卡的糖球会，如今成了“全国统一模板小吃街”。青岛人一边吐槽，一边忍不住去凑热闹：不逛糖球会，这年就算没过完？

▲青岛糖球会上的蔬菜糖球

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糖球会，青岛特色消失了？

拥有百年历史、被列为国家级非物质文化遗产的青岛糖球会，终于在正月十六结束了。还记得小时候的糖球会吗？那时候的四方街头巷尾，糖球的香甜气息弥漫整个海云庵。人头攒动的小摊上，吆喝声、讨价还价声、孩子的欢笑声交织成一首热闹的春节交响曲。

▲海云庵糖球会

如果说过去的糖球会是“淘宝天堂”，现在的它更像是“韭菜收割机”。如今再去糖球会，发现曾经的百年糖球会，已悄然变成“山寨小吃+预制菜展销会”。烤鱿鱼、炸鸡排、烤串……以及套圈这些“老演员”，占据了糖球会80%的摊位。

▲糖球会上的小吃摊位

▲糖球会上的套圈摊位

冷冻预制菜直接加热售卖、五花八门的网红食品比商场里还贵……3米的标摊，摊位费一天900元起步，商家不抬高价格都难回本……而昔日那些充满人情味的小摊、手工艺人、特色民俗表演，似乎都被精致的商业化运营取代了，成了全国小吃街的“复制粘贴”，青岛特色消失了。甚至有外地游客这样毒舌吐槽：青岛糖球会？不如改名叫全国夜市连锁青岛分会场！

2、

糖球会，渐成商业化牺牲品？

“小时候的糖球会，冻出鼻涕也要逛”

老青岛人回忆，以前的糖球会，卖十三香的边唱边卖，皮影戏、耍猴的围满人……那时的糖球会，是青岛人过年必打卡的“文化地标”，更是孩子眼里的奇幻世界，捏面人、糖画、萝卜雕刻，逛一天都嫌不够。

▲沿黄非遗手造大赛

如今的糖球会：情怀还在，灵魂没了

当萝卜会、元宵会、糖球会，被硬凑成“三合一”，历史渊源模糊了，文化特色稀释了。如果问年轻人糖球会来历？十个有九个答不上！更讽刺的是，糖球会主会场连根萝卜几乎都见不着，反而是和青岛半毛钱关系没有的沿黄非遗手造大赛成了主角。

▲沿黄非遗手造大赛

3、

更期待更好的糖球会！

糖球会的商业化，并不是问题，问题在于过度商业化导致传统文化的流失。怀念过去的糖球会，不代表反对它的发展，而是希望它能真正焕发新生，而不是沦为一个圈钱项目。时代在发展，糖球会不能停滞不前。但如何在保留传统的同时，让它不变味儿呢？

降低摊位费，回归市井气息

摊位费太贵，商家就得加价，最后倒霉的是消费者。如果能适当降低摊位费用，扶持本地老字号和小商贩，吸引更多真正有特色的商家，而不是一堆靠预制菜走天下的展会专业户，那糖球会才能回归它的亲民本质。

甄选商家，提高小吃质量

糖球会变成“预制菜展销会”，是消费者最诟病的问题之一。与其让全国各地的网红小吃占据主要摊位，不如鼓励本地传统美食摊主回归，比如曾经的老字号糖球摊、萝卜雕刻师傅、地道的元宵手工艺人，让游客能真正体验“青岛味儿”。

▲糖球会上的小吃摊位

增加文化民俗，找回年的味道

糖球会不应该只是个“吃吃吃”的地方，曾经的传统庙会，更多的是文化、手工艺、社交、节庆氛围。如果能重新引入传统的杂耍、非遗表演、剪纸、捏面人、皮影戏等，让糖球会不再只是商业气息爆棚，也许能吸引更多青岛人愿意带着家人、孩子再次光顾。

▲海云庵始建于明代，已有560年历史

糖球会，别让我们只剩回忆！

如今的糖球会，像极了被资本裹挟的中年人：拼命迎合潮流，却丢了最珍贵的本色。青岛人骂它，是因为爱它；吐槽它，是怕它彻底变了味。或许，糖球会需要的不是更多标签，而是找回那份纯粹热闹。毕竟，节会的灵魂，从来不是贵和新，而是人情味。