湛江开学第一餐，“饭搭子”陪你开吃！

新学期到来

从“第一餐”开始

“小朋友们，开饭啦！

请大家按小组排队打饭”

13日中午

湛江市第三幼儿园的教室里

飘出了诱人的饭菜香

在老师的指导下，孩子们有序地排队取餐

虫草花荷叶蒸鸡、莴笋木耳炒肉丝、

番茄焖豆腐、山药薏米龙骨汤

菜品色香味俱全，让人食指大动

2月13日是开学第一天，按照市教育局的统一部署，各中小学校校长和幼儿园园长必须亲自陪同师生共进开学第一餐，以实际行动践行食品安全的重要性。

“今天的菜味道怎么样？大家有什么想吃的菜吗？可以给厨师叔叔提提意见。”园长谭璐欣坐在孩子们中间，吃着一样的饭菜，和孩子们交流用餐感受。

“豆腐滑滑的，我爱吃，以后可以多做吗？”“老师，鸡肉可以换一种做法吗？炸鸡腿行不行？”“我想吃番茄，酸酸甜甜。”孩子们你一言我一语地讨论着。

“大家的意见我都记下了，老师会和厨师、校医商量，让大家吃得营养、吃得美味。”谭园长回应道。

就餐结束后，谭璐欣拿起挂在食堂墙壁上的陪餐记录表，认真记录下对菜品质量以及卫生状况的评价，她介绍，学校一直以来都严格落实陪餐制，切实做到“同餐同食，同质同享”。班级老师每天和孩子们一同吃饭，谭璐欣作为学校的主要负责人，每周至少陪餐一次，此外，幼儿园还要求厨师和校医在就餐时间巡餐。

陪餐和巡餐可以让老师、厨师更加直观了解孩子的饮食习惯和身体状况，按照儿童营养均衡的要求，再结合孩子们的意见，科学制定菜谱，保证食品安全，也保证营养均衡，同时兼顾孩子口味。

精准施策再发力

守护校园美好“食”光

为确保学生“舌尖上的安全”

湛江市在开学前组织召开了

中小学校园食品安全和

膳食经费管理工作培训视频会议

就新学期校园食品安全管理工作和

“互联网＋明厨亮灶”推进工作作了部署和要求

会议强调

校长（园长）是校园食品安全第一责任人

必须压紧压实校园食品安全责任

严格落实陪餐制度

据悉，湛江市教育局于去年9月出台了《湛江市中小学陪餐制度》（以下简称《制度》），以制度形式对陪餐的范围、人员、管理等等作出了规范性要求。

《制度》中明确规定，各类（公办、民办）中小学校（含幼儿园、特殊教育学校、职业学校、高等学校），凡通过食堂供餐或者从校外供餐单位订餐等形式集中向学生提供的学校，都必须建立学校领导陪餐制度，确保每餐均有学校中层以上管理人员陪餐，学校校长（园长）每周至少陪餐一次。

市教育部门表示

为了确保学生摄入足够的营养

将推动全市学校食堂把

“一杯牛奶、一个鸡蛋、一份水果”

作为学生营养早餐基本保障

搭配其他主食，丰富早餐种类

统筹：莫松萌

文字：记者文秋华 通讯员钟宇靖

图片、视频：记者张锋锋

编辑：马栩杰

审核：梁华 苏碧银 莫松萌