广东
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今天分享一道马蹄兰豆炒平菇
大鱼大肉吃多了简单炒上一份素菜
清爽开胃、营养美味、清肠减脂
马蹄脆甜、荷兰豆翠绿爽口、平菇鲜滑软嫩
这美味一下就征服了味蕾
食材：荷兰豆、马蹄、平菇、蒜
调料：花生油、盐、蚝油
荷兰豆去除两边的筋膜
马蹄洗去泥沙削皮切片
平菇洗净备用
马蹄、平菇先焯水
水开后放入马蹄片、平菇焯水
水重新煮沸后再持续煮3分钟捞出沥干水分备用
PS：平菇炒之前先焯水，主要是可以去除其涩味，也可以让平菇在炒的过程中不出水
另起一锅放入适量油
热锅热油放入蒜末爆香
倒入荷兰豆炒至基本变色
再倒入马蹄、平菇一起炒匀
加1小勺盐、1勺蚝油调味
继续炒1分钟左右就可以出锅啦
鲜香美味的马蹄兰豆炒平菇就做好啦
马蹄脆甜、荷兰豆翠绿爽口、平菇鲜滑软嫩
清爽开胃、营养美味
大家不妨试试哦……
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