京东外卖上线：品质堂食能否搅动外卖江湖？

京东也加入了外卖行业的激烈竞争。2024年2月11日，京东外卖正式宣布启动“品质堂食餐饮商家”招募计划，并承诺在2025年5月1日前入驻的商家将享受全年免佣金的优惠。

这一举措标志着京东正式进军外卖市场，与现有的美团外卖、饿了么以及新兴的抖音外卖等巨头展开竞争。

目前，美团外卖的商户佣金率普遍在6%-8%之间，而京东外卖则希望通过免佣金策略吸引更多高品质商家入驻。

（图源：京东黑板报）

01 品质外卖：京东的新策略

作为外卖市场的新进入者，京东外卖选择了“食品安全与品质外卖”作为其核心竞争策略，并明确表示只招募“品质堂食餐厅”。

尽管京东并未公布具体的“品质堂食餐厅”标准，但据一位熟悉京东的人士透露，这些餐厅大致需要具备堂食服务和食品安全保障等条件。

目前，京东外卖频道已经在北京、上海等部分城市上线，并获得了京东App首页“秒送”频道的二级入口。然而，在北京和上海，入驻京东外卖的商家大多为连锁餐饮品牌，尤其是咖啡茶饮类商家，而餐厅类商家相对较少。

这一现状与京东外卖主打“品质堂食”的定位存在一定的偏差，或许是因为高品质餐厅对于外卖业务的接受度仍然有限。

02 即时配送：京东秒送的挑战与机遇

提供外卖服务，京东必须在即时配送能力上下足功夫。即时零售一直是京东创始人刘强东关注的重点之一，而京东与达达的合作则为京东外卖提供了有力的支持。

自2017年以来，京东不断投资达达，至2024年5月，达达全面融入京东生态，将旗下的“京东小时达”“京东到家”等即时零售品牌整合升级为“京东秒送”。

京东秒送拥有近130万活跃骑手，经过大半年的用户和市场检验，已经在电商场景中实现了“最快9分钟送达”的服务体验。

如今，京东秒送将这一能力拓展至外卖场景，配送时效和服务体验有望得到复制。然而，即时配送能力并非一蹴而就，京东秒送仍需要在外卖市场中不断磨合和优化。

蛇年春节前夕，京东对App用户界面进行了改版，上线了“外卖”服务入口。然而，这一服务目前仍处于京东App的二级入口位置，与美团、饿了么两大平台将外卖设置为一级入口的做法相比，京东外卖在用户体验上存在一定的劣势。

用户需要使用京东外卖时，需要在京东App上经历多层跳转，这无疑增加了用户的操作成本和时间成本。

03 补贴与佣金：京东外卖的市场策略

尽管京东和达达方面更愿意强调运力和时效，但在实际运营中，补贴和佣金仍然是京东外卖争夺市场和商家的关键手段。

经济观察网记者通过京东外卖购买广州市番禺区某连锁茶饮时发现，尽管门店距离仅显示为七八百米，但因为出餐速度、订单排队等问题，茶饮预估送达时间长达43分钟。这一现象表明，京东外卖在配送时效上仍需进一步优化。

同时，记者注意到，该茶饮品牌门店在京东外卖上显示为0元起送，运费为5元，而同一门店在美团上则显示为18元起送，配送费从4元优惠至1元。尽管该门店工作人员表示入驻京东外卖后推出了“下单返团购券”的机制活动，但来自京东的单量仍然很少。这一现象表明，京东外卖在吸引消费者方面仍需加大力度。

为了吸引更多商家入驻和消费者使用，京东外卖推出了多项优惠活动。多家上线京东外卖的餐饮商家打出了“满6元减5元”的优惠活动，而同一家连锁酸菜鱼店的同款套餐在京东外卖上的价格要比美团外卖便宜5元。这些优惠活动主要得益于京东外卖的补贴政策。然而，补贴政策并非长久之计，京东外卖需要在未来找到更加可持续的盈利模式。

在佣金方面，京东外卖向即将入驻的品质餐饮商家提供全面免佣的福利，并表示目前已经签约的商家佣金也从2月11日0时起按照全年免佣调整。这一举措无疑降低了商家的经营成本，提高了商家的入驻积极性。然而，京东外卖未来的佣金水平将如何调整仍是一个未知数。

京东相关人士表示，未来的佣金水平要看到时候的情况，但透露京东外卖的实际佣金率会与其他平台持平或微低。

京东外卖作为外卖市场的新进入者，面临着诸多挑战和机遇。一方面，京东外卖需要不断优化即时配送能力、提高用户体验、吸引更多高品质商家入驻；另一方面，京东外卖还需要在激烈的市场竞争中找到自己的定位和差异化优势。

尽管京东外卖目前主要针对北京等重点城市招募餐饮商家，并计划在未来逐步拓展至其他城市，但外卖市场的竞争已经趋于白热化。

美团外卖、饿了么等巨头已经占据了大部分市场份额，而新兴的抖音外卖等也在积极布局外卖市场。因此，京东外卖需要找到更加有效的市场策略来争夺用户和市场份额。

此外，京东外卖还需要关注消费者的需求和反馈，不断优化产品和服务。外卖消费群体价格敏感度高，京东外卖需要在保证品质的同时，提供更加实惠的价格和优质的服务。只有这样，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为外卖市场的新势力。

04 结语

京东外卖的上线标志着京东正式进军外卖市场，与现有的巨头展开竞争。尽管京东外卖在即时配送能力、用户体验、商家入驻等方面仍存在一定的挑战和不足，但其品质外卖的定位和免佣金策略无疑为市场带来了新的活力和机遇。

未来，京东外卖需要在不断优化自身能力的同时，找到更加有效的市场策略来争夺用户和市场份额，成为外卖市场的新势力。

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