耙耙柑吃起甜是打了退酸剂？四川部分地区明确要打击

立春已过，正是耙耙柑大量上市的季节。然而，近期网上传出一种说法：“很多耙耙柑吃起来很甜，是因为打了退酸剂。这种产品含有砷，食用后将对人体产生严重危害。”

砷，也就是大家俗称的砒霜，是一种剧毒物质。砒霜是如何与耙耙柑这种水果联系起来的？种植过程中是否真的存在使用砷的情况？近日，川观新闻记者展开了调查。

业内人士：为提早上市“可能会选择铤而走险”

根据四川省农业农村厅数据统计，四川晚熟柑橘种植面积达260万亩，是全国最大的产区。而耙耙柑，也就是“春见”这一品种，是晚熟柑橘中的重要品类。春见，顾名思义，就是春天上市。

四川耙耙柑核心产区集中在成都市蒲江县，眉山市丹棱县、东坡区等地。记者查询发现，蒲江县、眉山市等地农业农村部门确实发布过打击在柑橘中使用“甜蜜素”“脱酸剂”“增甜剂”等“三无”投入品行为的文件。

眉山市东坡区柑橘产业推进服务中心首席专家李永安告诉记者，所谓“甜蜜素”“脱酸剂”“增甜剂”等“三无”投入品，均含有砷这种剧毒物质，因此在柑橘等农业生产中是禁止使用的。

那么，现实柑橘种植中是否存在使用这类“三无”投入品的情况呢？

受访专家、经销商和种植户均提到同一个关键点：一些经销商和种植户想让柑橘提前成熟上市，抢一波市场先机卖好价，可能会选择铤而走险。

专家解释，不管是“甜蜜素”“脱酸剂”还是“增甜剂”，其主要作用都是抑制酸的生成，主要目的不是让水果更甜，而是去酸。

去年12月到今年1月，网名为“水果游侠”的水果销售商在各大视频网站发布了柑橘退酸剂的科普视频。其中提到，每年春节前，正是柑橘等水果走货量最大的时候。但是耙耙柑的成熟季节有些“尴尬”，一般是年后2月份，不到季节，口感会非常酸。因此，一些中间商会出高价找到愿意合作的果农，使用退酸剂。这样一来，耙耙柑能以相对较好的口感赶上节前这一波行情。

不过，受访种植户表示，因为这类投入品对果树危害大，还会导致盛果期缩短，因此大部分农户并不会使用。

专家呼吁：在国家标准中重新加入砷的限量规定

如何防止有种植户铤而走险使用退酸剂呢？

李永安介绍，管理部门要打击这种行为，还存在缺少法律依据的问题，这也是禁用退酸剂的最大困难。

去年5月，某市农业农村局对市人代会建议答复的函中提到，2010年《食品安全国家标准食品中污染物限量》进行了修订，在《食品安全国家标准食品污染物限量》(GB2762-2012)版中取消水果食品中砷的限量规定并一直沿用至今，意味着水果产品检测结果中不再有“砷超标”这一概念。

“也就是说，即便管理部门在耙耙柑中检测出了砷，也难以定责。”李永安告诉记者，他已经通过多种渠道呼吁《食品安全国家标准食品污染物限量》中重新加入“砷超标”这一概念。

四川省农产品质量安全中心主任林方龙也表示，目前省级已经在制定针对性的措施方案，“主要还是集中在开展巡查执法，但最关键的，还是要在《食品安全国家标准食品污染物限量》中重新加入砷的限量规定。”

那么，消费者应该如何选择绿色健康的耙耙柑？

专家和种植户均表示，一定要吃当季成熟的耙耙柑。“耙耙柑学名春见，顾名思义就是立春之后才成熟。这个时候的耙耙柑，不仅健康，口感也刚刚好。”(川观新闻记者 阚莹莹)