江苏
农历正月十五是我国的传统节日——元宵节。元宵节吃元宵，除寓意喜庆、阖家团圆之外，还有御春寒、补脾胃等养生功效。同时，元宵也是高热量、高糖分的食物，对元宵没有抵抗力的孕妈、宝妈这类特殊人群，能不能吃元宵，应当怎样吃元宵呢？现代快报记者采访南京市妇幼保健院营养科主任戴永梅，为孕妈一一解答疑问。
01 元宵吃什么馅好？
戴永梅主任介绍，孕妈、宝妈想要健康地吃元宵，首先要合理地选择馅料。建议孕妈、宝妈可以选择一些传统的，比如像黑芝麻馅或者花生馅，或者红枣馅的元宵。
1.黑芝麻：富含钙和铁，给我们补充营养。
2.花生：富含不饱和脂肪酸和非常高的优质蛋白质。
3.红枣：健脾养胃。
而不适合选择的馅料有：比如，巧克力、奶油，特别是一些“糖妈妈”更不要吃这种特别甜腻的食物。戴主任提醒，还有一个不适合的就是传统的酒酿元宵，虽然很好吃，但是酒酿中富含酒精，所以无论是孕妈还是产后的宝妈，都不太适合吃酒酿元宵。
02 元宵选哪种烹饪方式？
烹饪的方法建议用水煮更加安全，因为水煮的过程中，没有额外的添加热量，所以相对来说更容易消化和吸收。建议不要采用油炸元宵的方式，油炸过以后，元宵表皮会变得比较坚硬，更难消化，此外油脂的热量是最高的，如果说孕妈、宝妈不想长太胖就不要选择油炸的元宵。
03 什么时间吃元宵较好？
食用的时间建议是最好不要在正餐吃，可以作为两顿饭之间的加餐。比如，上午10点钟的加餐或者下午三四点钟的加餐。这样既不增加肠胃的负担也可以增加食用的风味和品种。
04 元宵搭配什么吃？
关于搭配元宵的食材，戴永梅建议：
如果吃咸口的元宵，可以搭配蔬菜汤、蛋花汤。这样更加有利于吞咽和消化。可以先吃一点蔬菜汤，起到一定的饱腹感，避免吃元宵过量。
如果吃的甜口的元宵，可以加银耳羹或者红豆沙。这样可以减少元宵整体的升糖指数，变得更加的健康。特别是“糖妈妈”，如果要吃的时候，更应该搭配一些蔬菜和银耳、红豆沙这样的食材。
05 元宵吃多少合适？
戴永梅表示，对于元宵食用的量，一般来说：大的元宵，一次可以食用2到3个，小元宵一次食用6到8个就足够了。
总之，孕妇、宝妈可以适量摄入元宵，在满足自身的口福的时候注意食用方式。另外提醒大家需要注意饮食均衡，保证营养摄入的同时还可以适当运动，增强体质、控制体重、促进血液循环。
通讯员 史月 现代快报/现代+记者 梅书华
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