北京多座火车站开通12306互联网订餐服务

转自：北京新闻广播

今年春运，北京西站、北京南站、北京朝阳站新开通了铁路12306互联网订餐业务，从北京出发、上车时来不及买餐的乘客可以通过12306选购到多种热链餐食。

临近中午，北京南站换乘大厅的京铁佳膳餐厅后厨内，厨师正忙碌地翻炒着香气四溢的新鲜牛肉，很快，这些冒着锅气的菜品将被打包好装进保温箱，直接送上南下的高铁列车。国铁北京局集团有限公司中铁旅集团北京南站互联网订餐配送中心负责人李振表示：“旅客仅需在开车前一小时在铁路12306APP上选择商户，去订他们所要使用的餐食。我们会在开车前半个小时，从我们12306的配餐网点往车上进行配送，基本上就是开车后10分钟左右就可以送到旅客手里。”

从今年春运开始，北京西站、北京南站、北京朝阳站新建了12306互联网订餐配送中心，这意味着从北京出发、赶车来不及用餐的旅客可以提前订餐，在高铁座位上享用到现炒的美食。除了高铁自营餐厅提供的热链套餐外，肯德基、永和大王等多家商户也加入其中。北京南站京铁佳膳餐厅店长张小波告诉记者，“无锡排骨套餐和黑椒牛肉套餐，还有大盘鸡和红烧肉套餐，这4款是目前以来比较受广大旅客欢迎的。所有的食材我们都是经过层层筛选，进到我们厨房以后，经过粗加工、切配、炒制，保障旅客吃的安全放心。”

从后厨、分餐间一路到站台、高铁车厢，为了让旅客享用到热气腾腾的美食，备餐、配送每一个环节都需要严格“卡点”， 张小波表示：“我们根据每趟列车的时间点，会跟厨房进行沟通，提前把所需要的食材，经过厨房的炒制，再传送到我们专用的分餐间，有主打主菜的，还有主打辅菜的，第一时间保证菜品的温度的情况下，把套餐运送到咱们列车上。”

目前，北京地区三座高铁站的入户商户共计9家，互联网订餐服务从上午10点一直持续到晚间20点，覆盖包括京沪高铁在内的全路183趟旅客列车。李振表示：“自开通以来，截止至2月7日，三站共计为旅客提供互联网订单5312单，其中北京南站互联网订单2721单，仅在1月25日单日客流高峰期间，三站餐食配送量高达465单。”