北京
⚬ 提起兰州，首先想到的大抵是遍布全国的兰州拉面。其实兰州不仅面食出名，饮品也出彩：甜醅子、灰豆子、热冬果、牛奶鸡蛋醪糟......每一款都是滋味浓郁，香甜可口的佳品。
今天厨房君推荐的便是兰州人气单品——牛奶鸡蛋醪糟。早餐来一口，蛋奶、醪糟、芝麻、坚果、果脯的香气在口中弥散开来，复合香味带来舌尖的极度满足，一碗下肚，一整天都是幸福满满～
食谱作者@是梦梦呀丶：
“牛奶浓郁，鸡蛋嫩滑。淡淡的醪糟香气融着芝麻坚果的香，果脯的酸甜，热乎乎的来上一碗，绝对是冬日里的不二选择”
厨友@andisabella
“无敌好吃！刚吃一口就震惊了！所有的味道都很好的融合起来，并且非常快手方便！哭了！这早餐可以幸福一整天！”
by 厨友@恰饭水水子
“一次成功好好喝”
by 厨友@不要淘气
“我要夸一夸这个食谱！！！太好吃了吧！！”
by 厨友@今天又是玛丽苏的一天
牛奶鸡蛋醪糟
食谱作者：是梦梦呀丶
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用料
全脂牛奶240ml
鸡蛋 1个
小苏打 1克
奶粉 5克
醪糟 3汤勺
黑芝麻 适量
坚果果脯适量
* 没有奶粉可不加
做法
1. 鸡蛋提前打散备用，醪糟2-3汤勺就够，多了易结块。
*醪糟尽量用米部分，醪糟汤汁撇去。
2. 牛奶和奶粉混合，中火加热至锅里往上冒热气，或者微沸周边冒小气泡。
3. 加入一克小苏打，迅速搅拌均匀。
*加了小苏打的奶会略微起沫，不要紧最后出锅就没了，加了不容易结块。
4. 倒入醪糟煮沸后打圈淋入蛋液，转大火5-10秒蛋花浮起来迅速搅拌几下关火。
*时间掌握好不要超过10秒
5. 出锅后撒上辅料就OK啦，趁热喝口感更好。
*醪糟已经有甜味了不需要额外加糖
做过的人说
心软是病-C：
做一顿美味的早餐，是对自己最大的犒赏☀️特别简单也非常好喝
猫头薇：
简单快手，稍加了一些糖，撒一把果干下去真香！
张一一丫：
在饭店发现的，巨好喝一下就爱上了，就找配方自己试试，真的好好喝啊！
编辑：橙子 碗碗
封面来源：@鑫淼七
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