福建
在过年期间我们要依照着习俗来过，这样子不仅可以把年过得有滋有味，还能传承老传统。在春节期间每天都有不一样的传统习俗，每一个日子的意义是不一样的。
大年初九这一天是天公的生日，在我们闽南地区会举行一个非常隆重的祭拜仪式。这是我们老百姓对于新的一年祈福，能过风调雨顺，五谷丰登，生活越过越好。
正月初九是玉皇大帝的诞辰，在这一天吴四海的神仙都会前往天庭给玉帝祝寿，在这一天我们要“喝1样，吃3样，做1事”习俗，祈福纳祥，日子红火。
喝一样：喝酒
在逢年过节的时候酒是必不可少的，酒它的口感独特，可以为节假日带来喜悦开心的氛围。正月初九是玉皇大帝的寿辰，这个时候我们喝酒，恭祝玉皇大帝生日快乐，寓意长长久久，万事顺利。
吃三样
1.吃面条
面条的口感顺滑，有劲道。面条是由面粉做成，容易让我们消化吸收，而且面条长长的有着健康长寿。在玉皇大帝寿辰上吃面条，祈福玉皇大帝，在新的一年能福泽天下，让我们的日子越过越红火。
食材：
面条，鸡蛋，香菜，瘦肉，食盐，淀粉，食用油
做法：
1.备好的鸡蛋放入油锅中，煎煮成荷包蛋。
2.把肉切丁，放点酱油跟淀粉，食用油搅一搅，拌匀之后放一旁。香菜洗净切段。
3.锅中放入油将瘦肉炒一炒香之后倒入水，然后把水煮开放入面条。煮熟后加入鸡蛋，香菜食盐，胡椒粉调味一下调味后即可出锅。
2.吃鱼肉
正月初九我们会举行一个祭拜天公的仪式，这一天会准备各种各样的贡品，特别是鱼肉少不了。鱼肉在餐桌上有吉祥喜庆，年年有余。它的口感细腻，老少皆宜。
食材：
鱼，食盐，蚝油，酱油，淀粉，食用油，白糖
做法：
1.备好的鱼肉洗洗，然后擦干水分放入油锅中煎一下，煎煮至两面金黄色之后盛出。
2.碗中加入淀粉，酱油，蚝油，白糖，还有少量的水搅拌一下，拌匀之后放一旁。蒜，辣椒，小葱洗洗切段。
3.锅中放入油，然后把这些酱汁放入油锅中炒一炒。炒香之后把备好的鱼放入里面，下锅焖个三分钟，闷熟收汁放入蒜瓣，辣椒，小葱即可。
3.吃鸡肉
拜天宫的时候我们会准备一只鸡，鸡的谐音级有着“大吉大利”，拜天公的时候，准备一只鸡，希望在新的一年大吉大利，万事吉祥。而且鸡肉口感好，祭拜完之后我们就给它煮煮，炖起来吃，保佑平安。
食材：
鸡肉，生姜，食盐
做法：
1.鸡肉洗洗切块，然后把它放在盆里面。鸡肉的表面抹一抹食盐。
2.接着把这些食材直接放在电饭煲里面，盖上盖子煮一煮，煮熟后取出即可，非常的新鲜好吃。
做一事：拜天公
在初九的前一天，人们就会把祭拜天公的贡品都准备好摆放一个八仙桌，然后将鸡牛羊猪肉等食材摆放在上面，还要放上一些饼干发糕，祈福在新的一年，玉皇大帝能够降福在人间，做事顺顺利利。
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