一个石家庄人眼中的太原，三种颜色绘就大晋之美

山河四省中，距离石家庄最近的省会莫过于太原了，223公里，开车不超过三个小时。恰恰因为近，总觉得随时可以去，就一拖再拖。终于在这个春节假期，我决定把空白补上。早早在AI的帮助下做了攻略（详见新媒体运营上的相关文章），开始了四天的太原之行。

山西与河北分处太行山脉两翼，京昆高速和青银高速将太原与石家庄相联。两地纬度相同，但太原海拔800多米，石家庄海拔50米左右，所以太原气温要低一些。

四天的太原之行让我熟悉了城建，学习了历史，品尝了美食，目之所及，灰、红、棕三种颜色绘就了大晋之美。

01

灰色尽显古朴大气

与大多数北方城市一样，太原的冬天以灰色为主基调，不像南方城市那么鲜艳灵动。

太原西、北、东三面环山，几乎正南正北流向的汾河穿城而过，将城区分为东西两个部分。这里地势平坦，依河而建，所以绝大部分街道都横平竖直，中规中矩。

太原下辖六区三县和一个县级市，其中三个区的名字分别是杏花岭区、尖草坪区、万柏林区，有草，有花，有树；有粉，有绿，有青；有林，有岭，有坪。光听名字就觉得特别美。

街道的命名也是有讲究的，东西方向叫街，南北方向叫路。比如我们这回经常走的滨河西路、解放路、五一路，都是南北主干道；而迎泽大街、胜利街上，则有不少政府机关。

太原的环形快速路不叫一环、二环，而是叫内环和中环。中环一圈儿下来是49公里，比石家庄的二环多6公里。

太原的公交专用道也是位于道路的外侧，其他社会车辆可在7-9点、17-20点外通行，比石家庄多了一个小时。

太原最热闹的地方是在铜锣湾购物中心附近，那里有柳巷，有钟楼大街，可以购物吃饭，好几次晚上去都人山人海，地图上红红一片。后来我们干脆把车停得远远的，步行过去，感受一下节日氛围。几乎每家著名餐厅都客满，就连当天的号都发完了。

我们步行往外走，鼓楼大街俨然一个大型停车场。比较遗憾的是没有交警现场指挥，所以只能靠大家的自觉去慢慢疏通。

对了，说起停车，太原与石家庄还不太一样。太原是以半小时为一个计费周期，每半小时收费从2元到3元不等。如果在市中心的位置停一个多小时，就要7.5元。我查了一下，这个政策是2025年1月1日实行的。

太原有很多古建筑，无论是最著名的晋祠还是古县城，亦或是后来的晋商大院，都是青砖打底，尽显古朴。山西博物院是现代建筑的典型代表，也是以灰褐色为主。

02

红色召示雄浑厚重

来太原，最主要的目的是习历史、看古建、品文物。我们分别参观了北齐壁画博物馆、山西博物院、纯阳宫、崇福寺、晋祠博物馆、太原古县城和晋商博物院。

我发现，山西的文博渊源深厚，多姿多彩。如果非要突出一点颜色，那就是红。

如果说灰是严谨保守，那么红则是热情奔放。在数千年的历史长河中，山西因其独特的地理位置和民族互鉴融合，使得红成为这片土地上的一抹亮色。

山西博物院中，有一个国宝重器，名为彩绘龙盘，是陶寺遗址核心文物之一。陶寺遗址是中国新石器时代晚期大型聚落遗址，距今约4300年至3900年。龙盘盘口向外敞开，口沿斜折，盘内红色，中心绘着一条身体卷曲的龙。它充分说明在这个处于中国早期国家形态的社会中，已经将龙作为崇拜的图腾。

同样令我震撼的，是一个名为荒帷的藏品。荒帷在先秦典籍中多次出现，即棺罩，是对死者生前居室帷幄一类的模仿。这件藏品发现于2004年西周时代墓葬，它其实已经不是织物了，更类似一种化石，是出土的迄今为止时代最早、保存最好和面积最大的荒帷痕迹，也得以让这一特殊葬制的具体形式被后人看见了解。据说现在山西一些地方，还保持着这样的出殡传统。

司马金龙漆画屏风是魏晋时期漆器珍品，也是北魏绘画史上的佳作，为中国首批禁止出国（境）展览文物之一。它的背面以朱漆为地，以黑漆勾线，采用渲染和铁线勾描的手法，色彩非常浓艳。在艺术风格上与传顾恺之所作的《洛神赋图》《女史箴图》较为接近，呈现出鲜明的东晋、南朝文化特征。

侯马盟书是中国现今考古发现最早的毛笔字，将盟辞书写在玉石片上，字迹一般为朱红色，是春秋战国时代各诸侯国或卿大夫之间，于订盟誓约中所记载的言词。该文字属于春秋晋国官方文字，出现约在公元前550年。侯马盟书因出土于山西侯马而得名。

除了文物，很多古迹也都以红为主色。像崇福寺、纯阳宫、文庙、晋祠等，外墙都是红色，体现出一种皇家气度。

进入明清时代，晋商以盐、茶、票号闻名天下。晋商极其崇拜关公，一方面因为关羽本身就是山西人，另一方面则因为‌关公的“忠义、诚信”精神与晋商的商业伦理高度契合‌。所以不论是在山西博物院，还是在纯阳宫，还是在晋商博物院，总能见到红脸关公的身影。

另外，晋商发达之后回到家乡，大兴土木，建造家园，形成了许多气势恢宏的大院。在各家大院里，最醒目的就是那一盏盏大红灯笼。

在春节期间的太原，我还发现一个有趣的现象。每到夜晚，家家户户都会特意在家中点亮红灯，充满吉祥喜庆。

03

棕色散发醇香饱满

太原历史悠久，更孕育了无数令人垂涎欲滴的特色美食。这些美食最绕不开的一个颜色，就是棕色。

到了太原，喜欢吃面食的朋友算是享福了，光是各种刀削面、剔尖、栲栳栳‌、猫耳朵、碗坨等就不下十余种。还有过油肉、火碗锅等诸多名菜，大部分都与醋相关。甚至晚上在柳巷附近，满街都是醋香。

遍布街头的宁化府专卖店，时时刻刻提醒游客，你们到醋都了。进了店我才知道，这里的醋是可以自带容器零着买的。据说每到腊八，当地人都会十斤十斤地打，用老陈醋腌制“腊八蒜”。

在一家当地菜馆，我们点了火碗锅。这个火锅炖挺有意思，有五花肉、白菜、粉条儿、土豆儿、海带等，有点儿像我们河北的大锅菜。但是跟服务员交流的时候，她配料和做法都不同。他们这是在火锅中间放碳，然后不停加汤，这样从头吃到尾也不会凉。

剔尖是一种用筷子“拨”出来的特色面食，劲道爽滑，可以浇卤吃也可以炒着吃，风味独特。我们在太原古县城就吃了一碗热腾腾的剔尖，迅速驱走了寒意。之所以叫剔尖，是这种面食头部圆后部窄，像一个小尾巴尖，泡在浓棕色的汤里，别提多有味儿了。

返程之前的午餐，是在清和元吃的，这里最著名的一道菜叫“头脑”，因其配料中有黄酒，只好放弃品尝。据说味道跟老北京的豆汁儿相似，喜欢的恨不得天天吃，不喜欢的一口也吃不下。

在这家店里，还点了醋浇羊肉和糖醋丸子。醋浇羊肉‌是一道经典的山西菜，以醋为主要调料，能够有效去除羊肉的膻味，爽口解腻。糖醋丸子比我们这边的要小，一个个棕色而饱满，呈酸甜口。

清和元的名字挺有意思，据说是由明末清初著名思想家、医学家和书法家傅山所起。他将自己配制的养生药膳“八珍汤”秘方传授给了在太原市南仓巷经营“杂割”的一位回民，就是现在的“头脑”，并建议将这家店命名为“清和元”。傅山之所以选择这个名字，是为了寄托他对元朝和清朝统治者的反抗情绪。比如“吃清和元的头脑”，是不是符合他的初衷呢？

太原与石家庄地理位置如此接近，但城市性格却截然不同。太原像一位深藏不露的晋商，在斑驳城墙下藏着惊艳世界的北朝壁画；而石家庄则如朝气蓬勃的青年，用正定古城的檐角挑起国际化的霓虹。这双城的交响，注定幻化成五颜六色的音符，需要更多人去弹奏、去倾听！