茶叶市场的灵魂拷问：2025年，山头茶价格，靠什么支撑？

茶叶的价格，需要真金白银支撑。

如果没有资金，又想守着高价，最终只能大积压。

2024年，山头茶积压的背后

2024年，茶叶积压在茶农手里。

这是茶叶想守着高价格与山头茶季节性二者加持的结果。

开始想收，但价格高

春茶做原料批发，每年大约能做4-5吨的临沧山头茶。

2024年春茶，刚到茶山时，是打算继续收茶的。但是，从23年下半年开始，茶叶就不好做。

24年收鲜叶的时候，希望鲜叶价格能便宜些。但是，茶农想要2023年的价格，最后也没谈下来。

所以，24年做的茶，除了每年都做的冰岛坝歪和梅子箐依旧有量。其它的正气塘、小户赛、冰岛糯伍等山头，每个山头都只做了几十公斤。

去年，一个春茶，就只做了1吨多的量，只有正常年份的30%。

在临沧茶区，每年收茶有量的茶商，都不收茶了。其它茶商，也差不多。

原本，经过2023年高开低走的折腾，茶商手里都没什么钱。24年春茶，市场难做，希望原料价格降一点，依然愿意保量，但是，茶农不愿意降。

既然不愿意降价，那就有多少市场，做多少茶叶，不收茶了。

过了季节，贵茶难卖

春茶季快结束的时候，茶叶没卖出去，茶农很慌。

这时才表示：只要收茶，价格降，茶叶可以先拉走，卖了再给钱。

可是，山头茶季节性很强，一旦过了春茶季那段时间，非常贵的古树茶，很难卖出去。

而茶叶一旦拉走，就成茶商欠茶农钱了。负债卖茶

，何必呢。价格再低，茶商也不敢要。

到了秋茶的时候，没卖完的春茶几乎是骨折价。

这时，手里有资金、品鉴能力强的茶商进入茶山，低价扫品质好的春茶，以及性价比非常高的秋茶。

但是，没有茶企大量收茶，只靠用心做茶的小茶商，一个人能收几十上百公斤好茶，已经是极限了。

茶叶卖不出去，茶农只能联系以前收过茶的茶商，帮忙卖一点茶叶。

但是，市场行情真的不好，茶商也卖不出去，不敢要。

然后就成了，茶叶已经不是降不降价的问题，而是降价也卖不掉。

最终，市场山头茶在大积压中，熬过了2024年。

2025年，茶叶价格靠什么支撑？

炒茶的资本，早跑了。

茶叶，全靠品饮市场支撑。

品饮市场，优质小微产区，备受玩家青睐。顶级名山古树，依然受到市场关注。但这二者只是少数山头。

山头茶真正的群体，大多数普通山头的价格，靠什么来支撑，这是2025年山头茶市场的灵魂拷问。

社会阶层影响消费分层

社会阶层无处不在，喝茶也是如此。

茶叶价格能不能稳得住，主要看茶叶背后的消费群体。

说通俗点，喝这类茶的人，是玩家大佬，还是市场主导。

高收入富豪和体制内大佬，偏爱冰岛老寨等顶级名山的古树茶。

收入较高且对普洱茶颇有研究的玩家，喜欢易武小产区，以及性价比非常棒的冰岛坝歪。

这类玩家和大佬，是顶级名山古树和优质小微产区古树的主要消费群体，这类人，喝茶不受市场影响或影响较小。

也就是说：顶级名山和优质小微产区的古树，价格稳得住，至少不会大降。

至于这些地区的中小树，产量太大，已经市场化。结果是：春茶时候硬撑，下半年，或将再次看到抛售。

大多数山头，茶价还得跌

除了顶级名山和优质小产区等少数山头，其它山头都是市场化，价格撑不住。

原本，一般的山头茶的价格，靠茶商来支撑。

前些年，茶商愿意绑在茶农的茶叶配额制上，愿意收茶，茶农的鲜叶卖掉，茶叶价格就稳得住。

但如今，做货真价实的山头茶的茶商，手里茶叶一大堆，做茶不负债已经是万幸。根本无力再继续收茶。

至于上山的散客，玩家去易武，游客到冰岛老寨，一般的山头，几乎无人光顾。

这些普通山头，资本炒山头那些年，价格跟着名山上涨，如今，资本走了，潮水褪去，将被慢慢打回原形。

价格，终将与口感和背后的消费群体相匹配。

主动降价，还是被迫库存

除了少数名山和小微产区，其它山头茶的消费群体是万千茶客。

这两年，各行各业都难，茶叶不可能独善其身，更没有茶价只能涨不能跌的道理。

这些山头，是主动降价适应市场的消费降级，还是硬撑着价格换来持续的积压，这是茶农和茶商都将面临的问题。

有的茶农，当惯了地主。

以为市场艰难只是一时的，还无法适应当下的变化：

春茶季，在山上等着茶商和散客上门的好日子，怎么说没就没了。

前两年还低声下气陪自己喝酒的茶商，怎么突然变得硬气了，居然敢只要古树不要中小树了。

市场，本该是买方说了算。

前些年，山头茶市场的红利期，让市场变成了卖方说了算。

山头茶，产量少的古树好卖，产能大的中小树积压。

前些年，为了把中小树卖掉，茶农会中小树跟古树一起打包卖给茶商。

但此一时彼一时，随着山头茶产能过剩和消费降级同时出现，茶商手里没有资金，茶商也看清了，做茶，何必把自己做得一身债，几乎没有茶商愿意接盘了。

当年不顾一切毁林种下去的茶，最终还是砸在了把它们种下去的茶农手里。

多年前射出去的子弹，多年后正中眉心。