少碰2种维生素！研究发现：乱吃维生素的人，患癌风险增加27%！

在繁华都市的写字楼里，49 岁的陈先生是众人眼中的职场精英，作为一家公司的高管，他在职场上可谓是春风得意，今年更是在工作上实现了质的跃升，深受老板倚重。可最近这两个月，陈先生却被身体的各种状况搞得焦头烂额。每天早上醒来，他都感觉浑身疲劳无力，仿佛前一天经历了一场高强度的体力劳动，即便休息一晚也缓不过劲儿来。在工作时，他也总是力不从心，以往处理工作游刃有余的他，现在连一些简单的任务都觉得棘手。更让他苦恼的是，抵抗力似乎也大不如前，动不动就感冒，办公室里同事们偶尔的几声咳嗽，都能让他 “中招”。

陈先生心里犯起了嘀咕，他怀疑自己是免疫力下降了。在咨询了身边一些朋友后，大家都建议他补充点维生素。于是，陈先生来到家附近的药店，在店员的推荐下，买了一种据说能增强免疫力的维生素。刚开始，他还严格按照说明书上的剂量，一天吃一粒。可吃了一段时间后，身上那些疲劳无力、容易生病的症状并没有得到缓解。陈先生有些着急了，他心想，是不是剂量不够？于是，他擅自把剂量加大，由一天一粒增加到了一天 8 颗。

日子一天天过去，陈先生本以为加大剂量后身体会慢慢好起来，可没想到，情况却越来越糟。这天早上，陈先生洗漱时，无意间发现自己的脸色有些发黄，一开始他没太在意，以为是没休息好。但接下来的几天，他发现不仅脸色越来越黄，连眼睛巩膜都变黄了，而且全身都开始发黄，就像被染上了一层金黄的颜色。同时，他还感觉身体越来越不舒服，食欲也大减，吃什么都没胃口。

陈先生这下慌了神，赶紧去了医院。医生为他安排了一系列检查，结果出来后，医生严肃地告诉他，他的肝功能严重受损，而罪魁祸首很可能就是他正在吃的维生素，这属于药物性肝损伤。这个结果让陈先生大吃一惊，他怎么也没想到，自己想着补充维生素来增强体质，怎么还补出问题来了？

陈先生的遭遇并非个例。如今，随着人们生活水平的提高，大家对健康的关注度越来越高，越来越多的人开始热衷于补充维生素。维生素，作为维持人体正常生活和健康必不可少的微量有机化合物，是人体所需的六大营养元素之一。但大多数维生素人体自身无法合成，需要从食物中获取。然而，不少人不满足于仅仅从日常食物中摄取，而是纷纷购买各种维生素片或营养保健品，认为这样就能让身体更健康，预防各种疾病。可这种做法，真的是养生吗？还是在不知不觉中伤害了身体呢？

哈尔滨医科大学营养与食品卫生学教授李颖指出，很多人希望通过补充营养素来预防疾病，尤其是一些老年性疾病，像癌症、脑血管疾病、骨质疏松等，不少人把希望寄托在吃维生素上。但大量研究表明，补充维生素并不能预防慢性疾病的发生，反而可能增加肾结石、骨质疏松和心脑血管疾病的发生风险。

2022 年，《美国医学会杂志》刊登了一项 “关于维生素和矿物质补充剂对预防心血管疾病和癌症” 的重磅研究。这项研究规模庞大，共对 84 项涵盖了近 74 万人的研究进行了荟萃分析，综合评估维生素、矿物质补充剂对癌症、心血管疾病以及全因死亡风险的预防效果。结果令人震惊：复合维生素对于降低全因死亡的效果微乎其微，在预防心血管疾病和癌症方面也没有明显作用；补充 β 胡萝卜素更是危害大于益处，它会让心血管疾病发生风险增加 10%，肺癌风险增加 20%；维生素 E 在预防癌症、心血管疾病以及降低全因死亡风险上，所得到的结果没有统计学差异；维生素 D、钙的补充，不仅没有明显降低死亡、心血管疾病以及癌症的风险，过量食用还容易诱发肾结石。

无独有偶，瑞士联邦理工学院国际研究团队在小鼠身上进行的研究也发现，过量补充烟酰胺核苷（维生素 B3 在人体内的存在形式），会让罹患癌症的风险增加 27%，同时还会增加脑转移瘤的形成几率。这些研究结果都在警示我们，日常补充维生素一定要谨慎，不能盲目进行。其实，只要好好吃饭，保持营养均衡，身体完全可以获取充足的维生素，并不需要额外补充。

维生素可分为脂溶性和水溶性两种。脂溶性维生素，像维生素 A、D、E、K 等，比较容易在神经内累积，能在体内储存较长时间；水溶性维生素，比如维生素 B1、B2、B6 以及 B12 等，在体内只能储存 2 - 3 天，很容易排出体外。

首都医科大学附属北京友谊医院肝病中心主任医师赵新颜提醒大家，维生素对健康固然重要，但盲目过量补充，会引发药物性肝损伤，包括直接性肝损伤和特异体质肝损伤，严重的还会诱发肝功能障碍。其中，有两种维生素尤其要谨慎补充。

维生素 A 在人体中发挥着重要作用，它参与细胞分化、感光调节。当体内缺乏维生素 A 时，皮肤和眼睛就容易出问题，比如患上皮肤病、夜盲症等。但如果过量摄入维生素 A，也会带来一系列麻烦。有的人过量服用后，皮肤会逐渐变黄，就像陈先生那样出现黄疸症状。长期过量摄入还可能导致慢性肝损伤，一次性摄入过量甚至会引起急性中毒，严重的话会危及生命。

维生素 D 能提高肠道对钙、磷的吸收，维持血液中的血钙平衡，对骨骼和牙齿的钙化起着关键作用。当体内缺乏维生素 D 时，人会感到身体疲劳、睡眠不安，还可能出现低钙痉挛、骨质疏松、骨折等问题。然而，这并不意味着可以随意补充维生素 D。如果盲目补充，很可能会导致身体维生素 D 中毒，出现异常口渴、皮肤瘙痒、厌食、呕吐、腹泻等症状，严重的还会诱发高血压。

在养生的道路上，很多人都希望找到正确的方法，让自己健康长寿。尤其是 60 岁左右的人群，对养生更加重视，但往往容易陷入一些误区。

在一些地方，泡药酒养生的风气很盛。重庆市肿瘤医院药学部中药师夏婕妤提醒，泡药酒可不是一件简单的事，它需要大量的专业知识。许多药材本身具有毒性，从配置、保存到炮制，每一个环节都必须严格把控，稍有差错，泡出来的药酒就可能带毒。饮用这样的药酒，无疑是在拿健康冒险。而且，不同的药材有不同的药效，盲目饮用不对症的药酒，不仅无法养生，还可能起到反作用。

如今，走路养生成为了一种潮流，很多人每天都热衷于走路锻炼，甚至还会在朋友圈里比拼步数，有人每天都要走个 1 - 2 万步。广东省中医院珠海医院骨一科（关节、运动医学科）吕燃主任表示，对于普通人来说，每日步行步数保持在 7500 左右就可以了。特别是中老年人，身体机能有所下降，关节相对脆弱，如果强行大量步行，反而会给关节带来沉重的负担，造成损伤。

还有些人认为，养生就要吃最好的补品，觉得补品越贵、越好，对健康就越有益。但事实并非如此，在身体健康的情况下，盲目补充补品，只会给身体增加负担，甚至可能引发一些不必要的病症。

很多人觉得清淡饮食就是吃素，其实这是个误区。清淡饮食强调的是烹饪方式要清淡，比如采用清蒸、水煮的方式，做菜时少油少盐。如果盲目吃素，身体就无法摄入全面的营养，容易导致营养不良，甚至诱发肌少症，对健康造成很大威胁。

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