北京
核心提示：春节将至，为切实做好食品安全监管工作，防范食品安全风险，积石山县市场监督管理局精心组织、周密部署，全面开展节前食品安全专项检查工作，全力排查食品安全隐患，保障节日期间人民群众饮食安全和身体健康，确保人民群众过上欢乐、祥和、安全的新春佳节。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
春节将至，为切实做好食品安全监管工作，防范食品安全风险，积石山县市场监督管理局精心组织、周密部署，全面开展节前食品安全专项检查工作，全力排查食品安全隐患，保障节日期间人民群众饮食安全和身体健康，确保人民群众过上欢乐、祥和、安全的新春佳节。
此次专项检查聚焦重点区域，涵盖了各大商场超市、农贸市场、食品批发部以及餐饮服务单位等人员密集场所。执法人员以节日期间消费量大的肉类、水产品、乳制品、酒类等食品为重点检查对象，对食品的进货渠道、索证索票、台账记录、生产日期、保质期等进行了详细检查，严厉打击销售“三无”食品、过期变质食品以及来源不明食品等违法行为。
在商场超市，执法人员仔细查看冷藏冷冻食品的储存条件，确保食品在适宜温度下保存，防止变质。同时，要求商家严格落实食品安全主体责任，加强对食品的自查自纠，及时清理过期食品。
在农贸市场、鲜牛羊肉经营店，重点检查了生鲜肉品的检验检疫证明、肉制品品质合格证，督促经营者合法合规经营，保障消费者能够购买到安全、放心的肉类产品。
针对餐饮服务单位，执法人员着重检查了后厨卫生状况、从业人员健康管理、食材储存、加工操作规范、餐饮具消毒保洁、添加剂管理等情况，要求餐饮从业者严格落实食品安全主体责任，遵守食品安全操作规范，确保为消费者提供安全、卫生的餐饮服务。
截至目前，检查各类食品经营主体470家次，发现并整改食品安全隐患5处。对检查中发现的个别商家存在台账记录不完整、食品摆放不规范、三防措施不到位等问题，执法人员当场下达责令整改通知书，要求限期整改到位，并将进行跟踪复查，确保问题整改落实到位。
下一步，积石山县市场监督管理局将持续加大食品安全监管力度，保持高压态势，增加节日期间市场监督检查频次，及时受理和处理消费者的投诉举报，做到有诉必接、有案必查、有查必果，切实维护消费者合法权益。同时，通过微信公众号、微信群等渠道加强食品安全知识宣传，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力，营造食品安全社会共治的良好氛围，为广大群众节日期间的饮食安全保驾护航。
日期：2025-01-31
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