食品人看食品事——2024年食品行业十大热门词汇候选词汇（8）饮用水溴酸盐

核心提示：食品人看食品事——2024年食品行业十大热门词汇候选词汇（8）饮用水溴酸盐……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

编者按：自2005年开始，由网友GIGI提议，食品伙伴网主办的《食品人看食品事——食品行业十大热门词汇》评选活动，在食品论坛网友及行业朋友的大力支持下已成功举办19届。活动秉承“汇聚行业热点，把握行业方向”的主旨，通过对热点事件的关注，督促行业不断前行。活动分为网友推荐、网络投票、网友点评、揭晓总结4个阶段。
2024年12月4日-31日，我们在食品论坛向广大网友征集了2024年食品行业热门词汇，在各位网友的积极参与下，共提出100多个词汇，根据提名次数和在食品资讯频道出现的热度，我们从这些词汇中筛选出16个推荐词汇进行了整理，请网友投票，评选出2024年给您印象最深刻的十个词汇，投票结束后，我们将请资深网友进行点评。以这十个代表性的词汇，对食品行业的2024年做一个概括和总结。目前活动已进入投票环节，投票方式：　2024年食品行业十大热门词汇正式开启投票！谁能遥遥领先？等你来决定！

饮用水溴酸盐
2024年7月中旬，瓶装水“溴酸盐”风波引发广泛关注。
2024年7月15日，香港消费者委员会就新一期的《选择》月刊举行记者会，其在会上披露，称在本地市面上购买了30款常见的瓶装水样本进行测试后发现，来自内地的百岁山和农夫山泉的瓶装水样本均检出每升3微克的溴酸盐，达到欧盟适用于经臭氧处理的天然矿泉水和泉水的溴酸盐最大限值，但远低于美国、日本、英国以及世界卫生组织订立的饮用水质量标准——每升10微克溴酸盐。此消息一经发布便引发了众多网友的关注。
据了解，香港消委会此次测评的30款瓶装水，包括蒸馏水、纯净水、矿物质蒸馏水、矿物质纯净水、天然矿泉水和气泡天然矿泉水，容量由500毫升至5500毫升不等，平均每升售价从几元到上百元不等。测评结果总体比较理想。在天然矿泉水品牌测试中，农夫山泉、百岁山在17个品牌的较量中，分别排名倒数第二和倒数第三，最后一名则是来自斐济的“斐济”牌矿泉水。农夫山泉、百岁山排名靠后的主要原因为检出了溴酸盐，其他品牌均未检出。
对此， 2024年7月16日，农夫山泉在官方微信公众号发布致香港消费者委员会律师函，指出香港消委会三大错误：适用标准错误、标准判断错误、明显主观误导，并请香港消费者委员会立即作出澄清、道歉并消除影响。其中，针对适用标准类别错误，农夫山泉方表示，被检测的农夫山泉产品为饮用天然水产品，测试结果表格中该产品的成分也明确标注“天然水（深层湖水）”。但在评价时，香港消委会将检测样品放在“天然矿泉水”序列与不同类产品比较，并适用了欧盟“天然矿泉水”标准。
2024年7月16日下午，百岁山回应称，目前百岁山法务部门正在全面介入处理相关事宜。同时，百岁山通过官方微博发布声明，香港消委会的抽检结果中，“百岁山”产品溴酸盐结果检出为0.003毫克/升，该结果远低于中国及世界卫生组织的标准数值，同时符合欧盟标准。
2024年7月16日下午，香港消委会相关负责人表示，就瓶装水测评一事，香港消费者委员会确认接获其中1款测试样本“农夫山泉”的代表律师所发出的信件，现正进行研究及跟进。香港消委会重申，不论月刊文章、新闻稿及其他传讯文件，以至记者会上的发言均清楚指出，全部30款测试样本没发现有害物质超出世卫的相关准则值，所有样本可安心饮用。文章的重点为各样本的性价比和瓶装水的胶樽对环境所构成的影响，并非产品有安全问题。该负责人称，“如有进一步消息，消委会将适时公布。”
2024年7月18日，香港消委会官网发布《消委会就「农夫山泉」测试样本结果的澄清》。澄清声明称，2024年7月17日香港消委会与农夫山泉的代表会面和作深入交流后，了解到有关产品既不是天然矿泉水，亦非纯净水，而是饮用天然水，而该公司采用的标准为其生产地，即内地的《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）。就此，香港消委会将该样本改列为一独立类别“饮用天然水”并重新评分。重新评分后，该样本的整体表现由4.5星调整至5星。香港消委会就此次测试因样本归类出现落差而引起的误会，表示抱歉。
对此，农夫山泉发文回应称：香港消费者委员会发布的《消委会就「农夫山泉」测试样本结果的澄清》已收悉。测试结果充分显示农夫山泉产品全面符合相关标准，可以安全饮用。农夫山泉将继续为香港市场提供安全、优质的产品和服务。

日期：2025-01-31