我爱喝茶之普洱茶随想（越陈越香）

茶如人生，人生如茶。茶就像是老朋友，像是知己。在你飞黄腾达时不骄，在你举步维艰时不弃，时时刻刻把最美、最清冽的一面展现给你，让你静下心去思考。

在普洱的起源地云南，有“爷爷的茶，孙子卖”的俗语。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，

普洱茶是以云南原产地的大叶种晒青及其再加工而成，有“减肥茶”“美容茶”之声誉。

普洱茶有两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，外形上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。

我爱茶，也喜欢所有的人爱茶。

对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷，陈年普洱茶是一种有着记忆的茶品。作为一种向后看的茶，陈年普洱浸润着岁月的秘香。在它浓酽的醇厚中，贮藏了时间的重量，那些号级、印级茶，在经历了岁月的尘埃和命运的沧桑后，变得老成持重，品饮它，就像是在品读历史中尘封与遗失的往事。

今天的陈年普洱，得益于昨天的收藏者，而明天的陈年普洱要寄希望于今天的收藏者。时间对茶风格的积累过程，是一件既有意义又有趣味的事。

面对一块数十年的茶饼，我在想，那个为我们在几十年前准备茶的人，我们跟他是否有着一种命定的机缘。

一个在青年时期为自己的晚年准备茶品的人，是一个什么样的人呢？他定是热爱着他自己生活的人，对未来充满希望的人，他不会虚度光阴，不会透支自己的年华，他不会因劳碌、因奔波而丢失了风雅，他会留下一份斯文，寻找一杯他珍藏的陈年普洱茶。

普洱茶的风味与特色是“越陈越香”，它的香不仅仅属于嗅觉，更多的属于心灵。陈年的普洱是时间的醒悟，是光阴对细节的耐心雕凿，陈年普洱更是一种对时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术。

普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵。虽然茶汤入口略感苦涩，但等到茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受到茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢、持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受——“回韵”。

时间参与了普洱茶的制造，一饼普洱，藏在不同的地域，不一样的空间，会有不一样的品性。

不同的品质，不同的环境，不同的时间造就的是不同的普洱茶，它们有着不同的韵味与滋味，就像在同一棵树上找不到两片相同的叶子，在这个世界上，找不到两片同一种陈香的陈年普洱茶。

光阴如昔，时间摧毁了一切，却成就了一片普洱茶饼。当你静下心来，起下一片普洱茶，将你所有的心得投入到茶壶中去，这时，制茶的过程，便成了人生的过程，所有逝去的时光，慢慢地从茶水中泛起来，茶醒过来丝丝缕缕，或愁、或喜、或……所以时间的味道，原本是芳香的！

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