藜蒿长得嫩关键在于加强培管

藜蒿长得嫩关键在于加强培管

何永梅

【咨询】 藜蒿种植怎样管理才能使其长得嫩？

【解答】 在南方地区，藜蒿一般于12月至第2年1月采收地下茎供食用，2—4月收割萌发嫩梢供食用，嫩梢供应时正是蔬菜供应淡季，价格一般较高。茎秆新鲜、脆嫩，无木质化，纤维少，无折断，嫩茎顶保留少数心叶的藜蒿品质好，价格更优。可通过加强田间管理提高藜蒿品质。

一是合理追肥。藜蒿定植成活出苗后，当幼苗长到2 ~ 3厘米高时施用腐熟粪水提苗，每亩约用200千克。当幼苗长至4 ~ 5厘米高时，距施用第1次提苗肥约15天左右，每亩施尿素10千克促发根。入冬前后，贴近地面割去地上部分后施重肥、浇足水，并覆盖地膜保温保湿，促其加速生长。每采收1次，追肥1次。追肥应多次施淡肥，先轻后重，切忌浓肥靠近根部施，每次追肥后，要浇足水。

二是科学管水。藜蒿喜温暖湿润，耐湿性很强，但不耐干旱，需经常浇水，保持畦面湿润。一般灌水、施肥同时进行，每施一次肥灌一次透水。灌水宜多勿少，以沟灌渗透为宜，水不要浇到畦面。

三是及时间苗。当幼苗长至3厘米高时，要适时间苗，每蔸保留小苗3 ~ 4株。幼苗过多，易导致幼嫩茎秆纤细。

四是加强保温。冬春茬藜蒿栽培，需要进行保温覆盖。冬季保温覆盖主要利用棚栽盖膜，于11月中下旬或12月上旬扣棚盖膜，棚的四周要压严压实。开好排水沟，避免棚内渍水。冬天棚内的温度以晴天白天18 ~ 23℃、阴雨天比晴天略低5 ~ 7℃为宜；中午气温高、棚内湿度大时，可在背风处打开棚的两头通风换气降湿。在严冬季节，可用地膜直接覆盖在植株上，或每亩用300千克草木灰撒于地表做护茎覆盖。入春以后，气温上升，要及时揭开棚膜。

此外，在生产上可以使用植物生长调节剂调节藜蒿生长。当藜蒿徒长或需延迟上市时，可施用多效唑或矮壮素，使藜蒿肥壮；当藜蒿出现僵苗时，可用赤霉素进行叶面喷雾；在藜蒿生长中后期，用赤霉素进行叶面喷雾处理可提前上市和增加产量。但要特别注意施用量、喷施方法和喷施时间，以免引起药害。另外，植物生长调节剂不是营养物质，更不能替代施肥，生产中需根据实际情况选用植物生长调节剂。