山西
在春节系列节日里，腊月是不可或缺的重要组成，尤其是从小年开始，每一天都大有讲究，这些内容意在帮助人们为过年的方方面面做好准备，也在为新年渲染喜庆祥和的氛围。所以人们忙着忙着，年味儿便从生活的各处散发出来了。
腊月里的习俗紧密相连，二十六，割年肉，二十七，宰年鸡，那么到了二十八呢？距离过年又近了一些，所以这一天的内容也特别紧密，既是为岁末做好收尾，也为新年做最后的准备。依照老辈讲究，二十八有5大习俗要完成，你还记得是哪些吗？下面就来跟大家详细分享，延续老传统，寓意添财又添福，蛇年福运旺。赶快来看看吧~
5大习俗——把面发
饮食文化贯穿着整个春节，民以食为天，无论什么时候，吃都是头等大事。在过去的年代，人们的生活不算宽裕，最盼望的莫过于吃喝不愁了。另外在过年期间，集市，商户都会歇业，因此人们要提前将过年期间的食物都备下。所以从临近过年的这几天我们可以看出，人们都在围绕着“吃”这件事在忙活，要采年货，买肉，买鸡，而到了二十八，便要把面发起来，以前发面，人们都要用传统的老面，所需的时间比较长，一般要放上半天或是一晚上才能发好，因此要提前准备，以免耽误了面食的制作。待面团发酵好之后，人们要蒸制很多的馒头，花卷，以及祭祀用的面食。
发面食物具有耐放的特点，人们多做一些保存起来，吃的时候热一热，比现蒸的还要好吃，而且这样可以为过年节省很多做饭的时间。
当然腊月是祈福的日子，所以二十八发面不仅仅是为了吃得方便，更体现出了人们内心最朴素的愿望。人们以发面蒸馒头，来象征发家，发达，蒸蒸日上。所以一直到现在，很多地方都流行着二十八发面的传统，无论何时，美好的期许都不能丢。
5大习俗——打糕
在过年的传统食物中，年糕体现了南北饮食的统一性，从南到北，家家户户都会准备上很多年糕，从腊月到正月，甚至出了正月，家里的年糕也吃不完，纵然这样，每年人们都会重复着这一习俗，这是对传统年味儿的执着。
不过虽然都是年糕，但南北各地的做法却是各有特色的，北方地区多以直接蒸熟为主，记得小时候老妈要提前买糯米，浸泡一晚后，再去磨成粉，回来煮小豆和红枣，然后烧火拌面一起蒸。如今市面上多的是现成的糯米面或是大黄米面，所以人们蒸的时候省事了不少。
而到了南方的很多省份，则主要是以打年糕为主要形式来做，人们将粘米粉搭配着糜子面拌好蒸煮，这个时候的年糕还没有灵魂，需要经过关键的一步，那就是反复的捶打，才能使其变得细腻粘香。打年糕一般要由体力好的人轮流来进行，可谓热火朝天，就在这不断地捶打声中，年糕做好了，新年也就到了。
5大习俗——洗邋遢
新年新气象，为了迎接祥瑞之气，人们要让家中焕发精神活力，从二十四开始，便要陆陆续续地收拾家里，清理杂物，擦玻璃，洗窗帘，换床单，擦家具……人们希望让家中的每一处都一尘不染。而收拾好家里的卫生后，自己的个人卫生也要做好，二十六开始便流行着各种关于洗澡的习俗。人们希望能够借此洗去污垢，晦气，霉运等不好的东西，以最好的状态来迎接来年的好运和福气。
5大习俗——贴窗花
家里经过大扫除之后，变得整洁舒适了不少，这时候还要将有关于新年的元素装饰起来。记得小时候，老妈都会买回几幅年画贴在墙上。同时还会买回几张红纸，这些在老人们的手里，瞬间变得鲜活起来，福字儿，花朵，鸟兽，吉祥话等，千变万化，这些红色的传统元素贴在窗户上，过年的喜庆劲儿便一下子就出来了。人们的内心也变得热乎沸腾起来。
5大习俗——吃团圆饭
过年代表着团圆，既是家人的团圆，也是亲友之间的团聚，所以在过年期间要走亲饭友，增进彼此之间的情谊。在老辈传统里，二十八是大团圆的日子，届时女儿，姑爷以及哥嫂们都会到场，共同享用丰盛的团圆饭，各种吉祥的菜都得准备上。人们借此要开怀畅谈，了解彼此的情况，加深互相之间的感情。这是非常难得机会，所以这顿饭吃得时间都比较长，人们一定要尽兴后才渐渐散去。
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