河北
快过年了，这五种坚果要少买，五种年货要少吃。大家好，我是太极本草。过年时，每个家庭都会准备许多好吃的年货和坚果，但你知道吗？有些年货和坚果会对身体健康造成损害。今天，我给大家讲讲五种需要避雷的年货与坚果。
先来看坚果类：
第一种是霉变的坚果，特别是我们爱吃的花生和瓜子。霉变可能是由黄曲霉菌引起的，会生成毒性比砒霜还强的黄曲霉素，有致癌作用。如果吃到坏的花生或瓜子，不仅要吐出，还要漱口，把口中的异味、苦味全吐掉。如果一堆中有很多坏果，那就别吃了，说明质量不好。
第二种是添加剂过多的坚果，如碧根果、夏威夷果和巴旦木。它们尝起来有浓浓的奶香味，但这并非坚果原味，而是加了大量添加剂。建议大家买原味炒制的坚果，添加剂越多的越要注意。
第三种是过期坚果。过年时需求量大，很难保证所有坚果都能卖掉。不法商家为了让过期坚果不显得不新鲜，会加入大量添加剂，甚至修改生产日期。所以，买坚果别图便宜，去正规大超市买好的，或自己在家炒制更健康。
第四种是油糖盐添加过多的坚果，如琥珀核桃。虽然味道好，但无形中摄入过多糖分。过年时油糖盐已摄入过多，再吃这类坚果容易超标，对中老年人不利。
第五种是漂白的坚果，特别是开心果和白色花生。不法商家可能违规使用漂白剂。购买时要仔细检查开口处和果仁儿是否有明显变白迹象。
接下来看五种要少吃的年货：
第一种是高油年货，如炸薯片、炸薯条和各种炸货。过年时大鱼大肉已够多，再吃这些会导致油脂摄入过高，影响心脑血管健康。
第二种是高糖年货，如饼干、巧克力、糖果和年糕。这类年货对孩子易导致蛀牙，对老年人易使血糖超标，还影响甘油三酯。
第三种是高胆固醇年货，如干蚝、瑶柱、鱿鱼和动物内脏。吃得过多容易导致胆固醇超标。
第四种是烟酒。过年时烟酒少不了，但烟酒伤身，一定要控制量。
第五种是高盐年货，如腊肉、香肠和各种腌菜。这些地方为了防腐会加入大量盐，容易导致盐分摄入超标，引发高血压，并对肾脏造成负担。
记住了吗？过年时这五种坚果和五种年货要少吃。本节课程到此结束。如果觉得这个对你有帮助，请长按点赞强烈推荐一下。更多健康知识，请关注我。
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