独家 | 星巴克新CEO上任后第一次到访中国市场！他都聊到了什么？

文：吴容

在新春佳节即将到来之际，2024年9月才正式接任星巴克董事长兼首席执行官的Brian Niccol来过中国市场了。

今天，小食代从业内人士处了解到，Brian Niccol是在本周早些时候到访中国市场的；在他这次访问结束后，星巴克面向中国员工总结了他的行程。这印证了此前在社交媒体上，一些网友称在上海碰到Brian Niccol的说法。

这也意味着，Brian Niccol在执掌帅印后完成了自己的首次中国之旅。据上述人士对小食代的说法，Brian Niccol此行主要“对内”，包括走访星巴克上海烘焙工坊、向绿工坊等多家门店，以及位于昆山的星巴克咖啡创新产业园；此外，他又和一些伙伴（员工）进行了交流，谈及对中国业务的看法。最后，他也提前为今天正式退休的星巴克中国董事长王静瑛（Belinda Wong）送上了祝福。

在实地走访后，Niccol有何想法，这家全球最大的咖啡连锁将如何看待中国市场？下面，我们就一起来看看。

首访

据上述业内人士对小食代的说法，此趟中国之行Niccol的“重头戏”之一是参加了一个“伙伴论坛”，与中国的团队面对面交流——在这个场合上，他与星巴克中国首席执行官刘文娟 (Molly Liu)进行了对话。

BrianNiccol从他个人经历说到了“坚守初心(Back to Starbucks)”。针对该计划，Niccol称，“坚守初心计划”始于星巴克的绿围裙伙伴，也终于这些伙伴，如果能支持绿围裙伙伴获得成功，星巴克的门店经营自然也会取得成功。

该计划也是其上任之后为星巴克“把脉”后开出的“药方”。“显然，我们需要从根本上改变公司战略，以赢回客户并恢复增长。‘回归星巴克初心’（注：即强调以咖啡和顾客为中心）就是这种根本性的改变。”翻查资料，Niccol此前在2024财年全年业绩会上说。

在首要市场美国，转型工作已在如火如荼进行中。对于中国市场，Niccol曾经表示，自己仍需花时间更好地了解中国市场和运营，需要想清楚如何在当前和未来实现增长。

经过这几天在中国亲身感受，Niccol似乎想清楚了一些。据上述业内人士向小食代引述他在“伙伴论坛”的最新表述，这位星巴克新帅表示，“星巴克的品牌非常强大，因为我坚信，我们拥有最棒的门店伙伴......中国业务是我们未来增长的重要组成部分。我们有充分的潜力，去进一步拓宽业务格局。”

他说，“通过这几天门店的走访，我对中国市场在未来能够取得更大的成功充满信心。”

他指出，在“坚守初心”计划下，首先对于团队，他倡导的是学习型组织理念。“学习型组织信奉‘我们每天都能比昨天做得更好’这一理念。所以，我想问问每一位伙伴：有哪些事情，我们明天有可能做得比今天更好?”据上述业内人士向小食代引述Niccol在论坛上的话说，如果在一周结束时，伙伴们认为自己这一周比上周做得更好，那么团队也将会很有信心，将朝着创造长期主义事业的方向一路向前。

其次，加速决策也是重点。Niccol接着表示，与其犹豫不决，不如果断决策，在实践中学习。“如果实践下来的反馈是需要调整方向，那就果断调整。不要对自己的决策失去信心，而是要认真对待反馈并采取校准行动。如果大家认可我们是一个学习型组织，那么我们就不会害怕做决策，也不会害怕得到反馈。”他说。

此外，产品创新策略，将继续成为星巴克制胜中国市场的法宝之一。

据上述业内人士指出，Niccol说，星巴克必须要保持对咖啡的领导力。当这一核心咖啡业务足够强劲时，创新会更加容易。产品创新将继续成为公司成功的关键要素之一，但这不能以失去星巴克卓越的核心咖啡业务为代价。

“我相信，我们能够两者兼顾。”他说。

资料显示，星巴克中国的产品创新目前已经达到了史无前例的速度。2024财年，星巴克中国共推出78款创新饮品。

祝福

小食代不久前曾报道，王静瑛决定于今日（1月24日）从公司退休。这意味着，这位商界女强人在星巴克的职业生涯划上完整句点。Brian Niccol这次访华，也表达了对王静瑛的敬意和祝福。

上述业内人士对小食代介绍称，在论坛上，Niccol为今天正式从公司退休的星巴克中国董事长王静瑛（Belinda Wong）送上了祝福，并从美国带来两幅“承载星巴克品牌精髓”的精美艺术画作为礼物送给她。此外，据介绍，刘文娟也代表中国团队向她赠送了有着伙伴们祝福的定制画册，祝福她未来一切都好。

作为掌舵星巴克中国十多年的商界女强人，王静瑛是这家咖啡巨头在华发展史中的传奇人物。王静瑛从2011年起成为星巴克中国的负责人，担任星巴克中国总裁一职，2016年成为星巴克中国首席执行官，2019年升任星巴克中国董事长兼首席执行官。

可以说，没有王静瑛，就没有星巴克中国如今的成功，她是这家咖啡巨头在中国市场站稳脚跟和高速扩张的“头号功臣”。在她担当“一把手”的10多年里，中国跃升为星巴克在全球发展速度最快且最大的海外市场，并创新出了多种门店类型。在她领导下，星巴克在华从不到500家门店，到目前在中国900多个县级市场拥有超过7500家门店、60000名伙伴（员工）。

作为新帅，Niccol尽管和王静瑛共事时间不算长，但是也曾经高度评价过她。

小食代了解到，去年9月，Niccol曾经对中国员工表示，在王静瑛的杰出带领下，中国市场成长为星巴克最大的国际市场，为公司全球业务增长做出了重大贡献。星巴克品牌也成为了中国市场上最成功的跨国品牌之一。

他还说，王静瑛为星巴克在中国市场打造了规模庞大、持续蓬勃发展的业务，为该公司后续的进一步增长打下了坚实的地基。“她的企业家精神，对品牌和伙伴的深厚感情，推动星巴克实现了巨大的发展。”

在王静瑛退休后，刘文娟将为星巴克中国继续“挑起大梁”，负责领导星巴克在华经营。

作为一名13年的星巴克伙伴（员工），刘文娟曾担任星巴克中国的各种领导职务，包括首席运营官和数字创新副总裁。2024年9月，Niccol曾对刘文娟的工作成绩给予了积极评价。他说：“在Molly的带领下，我们显著提高了中国的门店营运水平，也愈发重视数字创新的大力推进。”

Niccol当时还形容说，刘文娟是一位“受人尊敬的领导者”，拥有在中国这一快速发展市场中持续推动创新、实现卓越运营的出色履历。“我期待与Molly合作，共同提升中国市场的星巴克体验，打造我们面向未来的业务。”

回到Brian Niccol的这次中国之旅。

根据业内人士对小食代的说法，在上述伙伴论坛上还有一个“彩蛋”。由于春节的临近，Niccol被安排用毛笔书写“福”字，同时盖上了带有中国团队为他起的中文名字“倪睿安”的印章，为大家带来祝福并“加油打气”。这意味着，他有了一个“官翻”中文名。

“我们拥有最好的品牌和最优秀的人才。我相信星巴克一定会取得长远的成功。”Niccol说。