河南
快过年了，这4种年货不要碰，全是“科技与狠活”，看看都是哪4种？早知道早受益
还有几天就要过年了，大家的年货都准备的怎么样了。俗话说病从口入，吃的年货一定要慎重选择，只有吃的东西放心，身体才会更健康。但现在不管是农村还是城市，年货都太多了。琳琅满目的年货让人看的眼花缭乱，促销力度也是一个比一个大，产品宣传也是一个比一个好，挑着挑着就花眼了，看啥都喜欢，看啥都想买。
这个时候一定要理智，不是越贵的越好，也不是越好看的越好，更不是越畅销的越好。买之前看看配料表，这个才是决定值不值得买的依据。你看有些食品，配料表里的添加剂，都占了半个包装袋，像一篇文章那么长。其中很多添加剂我们根本都不认识，也不知道它们对身体有没有危害。
其实，食品添加剂一直都存在，我们每天吃的东西都离不开添加剂，盐糖醋花椒八角等都属于添加剂。为了健康，食品添加剂人人都该了解。今天为大家整理常见的几大类添加剂，及它们的用途，是否有危害，买年货时尽量避开有毒有害的添加剂！
8大类食品添加剂及用途
1，甜味剂，赋予食品甜味的添加剂。糖精、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜等，其中甜蜜素、阿斯巴甜，对代谢排毒能力较弱的老弱孕幼影响较大。
2，着色剂，改善或赋予食品颜色的添加剂，包括动植物等天然色素以及人工合成色素，例如三氯蔗糖、柠檬黄、焦糖色等，焦糖色和大部天然色素是无毒的，人工合成色素效果好，过量食用对身体有害。
3，防腐剂，防止食品腐败变质、延长保质期的添加剂。苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、亚硫酸及其盐类、亚硝酸盐类等。防腐剂毒性较强，其中亚硝酸钠毒性最强，一次摄入不可超过3-5克。
4，增稠剂，增加食品粘度和稠度的添加剂。如明胶、果胶、淀粉等，常添加于酸奶、果冻、八宝粥等粘稠食品中。过量摄入增稠剂可能会导致胃肠问题。
5，鲜味剂，让食物更鲜美味的添加剂，如酵母提取物、5-肌苷酸钠、5-鸟苷酸钠、味精（谷氨酸钠）等，基本可以放心食用。
6，膨松剂，让面食类食品蓬松柔软酥脆的添加剂。比如碳酸氢钠（小苏打）、碳酸氢铵，基本可以放心食用。
7，保水剂，防止食物变干变硬的添加剂，如：乳化盐、甘油、丙二醇、麦芽糖精、山梨糖醇等，广泛用于肉类制品中保持肉的持水性，增加肉的柔嫩性，不过量食用无害。
8，抗氧化剂，防止食物与氧气发生反应的添加剂，如叔丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、叔丁基对苯二酚（TBHQ）、生育酚（维生素E）、L-抗坏血酸（维生素C）等。
四大类常用年货谨慎选择
1，复合液态调味料
很多人为了图省事或追求口味，就直接买复合液态调味料，例如凉拌汁、红烧汁、饺子汁等。其实用家里的盐、糖、生抽、老抽、香油、醋、味精、大蒜、小葱、辣椒面等常规调料，多练练也会做出好吃的味道。
2，冷冻海鲜和肉类
冷冻的肉类、海鲜等，多多少少会添加一些保鲜防腐保水的添加剂，让其看起来新鲜又好看，所以尽量不买冷冻肉类海鲜等，如果要买，就买大品牌的，添加会合规一些。
3，非原味干果
过年坚果必不可少，散装的干果尽量选原味的或咸的，有包装的就看看配料表，毒性小的没事，毒性大的尽量别吃。
4，部分水果
有些比较贵的水果，不耐放的水果，尤其是不耐放的进口水果等，漂洋过海运输过来还那么新鲜，用脚趾头想想就知道肯定添加了东西，所以不耐放的水果尽量少吃。
今天分享就到这了，祝大家平安健康快乐过大年，欢迎点赞、转发、留言、关注。
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