陕西
宁夏，是全国唯一一个全境属于黄河流域的省份，这里聚集了巍峨高山、峻峭峡谷、黄金沙漠、蜿蜒长河、戈壁草原、水乡风韵……且中国10大类95种旅游资源宁夏就有8大类46种，因此也被誉为“中国生态微缩盆景”。
近年来，宁夏积极培育文旅消费新场景、新业态，力争将丰富的文化旅游资源优势转化为产品优势和产业优势。特别是在全球化浪潮和消费升级趋势的推动下，该自治区将酒旅文化作为促进区域经济发展、增强文化软实力的重要途径，实现了葡萄酒+文旅的高度融合。
于是，为了因地制宜培育新质生活生产力，北方民族大学管理学院旅游管理专业特别开设了《葡萄酒文化旅游》课程，将课堂搬到宁夏葡萄酒产区，让学生亲身体验了葡萄酒的种植、酿造、品鉴、餐酒搭配、文旅推广等流程。
实际上，自从北方民大2021年开设《葡萄酒文化旅游》课程开始，它便是依托宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区资源优势，采取混合式、多元沉浸式研学、项目导向式融合实践的教学方法，通过葡萄酒+研学、+休闲、+艺术、+科技等多种渠道和手段，让同学们在不同的文旅消费场景中学习，从而增进对中国特色葡萄酒文化的理解和传播。
例如该校旅游管理专业的郭嘉良同学就曾多次在老师的带领下走访贺兰山的酒庄，也因此对酿酒、品鉴、葡萄酒旅游路线设计、餐酒搭配、文创开发等产生了浓厚的兴趣。而且他也认为课程中加入葡萄酒文化的内容，可以让本身就业面较窄的旅游专业增加更多择业新选择。
经过这几年的探索和实践，现如今该校的《葡萄酒文化旅游》课程已经获批省级一流本科课程，其所创设的理论学习、酒庄实践、社会服务等多元化教学场景在培养学生葡萄酒文旅产品研发能力等方面效果显著，甚至带动了越来越多非旅游专业、跨专业的学生参与到此项研学活动中。
同时，在这项课程中，老师通常会要求学生设计和开发具有创意的葡萄酒文化旅游产品，入酒标设计、品鉴活动策划等，而这些学生也通过葡萄酒文化研学活动，将尘封在课堂的优秀作品转化为实战成果。如此，他们不仅在专业知识上大有增进，也在个人能力提升和职业道路上得到了全面发展。
酿酒体验、品鉴休闲、观星露营……在贺兰山东麓，葡萄酒文化旅游释放了宁夏文旅业态的更多可能，成功吸引中外游客对额目光使就酒庄成为宁夏旅游的热门打卡地，而这也将为北方民族大学旅游管理专业的学生提供更多的就业机会。再加上该专业与葡萄酒文旅产业之间各种实践项目，学生早已具备新业态需要多元化能力，想要在就业市场竞争中脱颖而出不是难事。感兴趣的同学可以重点考虑。
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