云南
春节的脚步越来越近，你家的年夜饭定好了吗？记者走访多家酒店、餐厅了解到，目前，部分酒店年夜饭“一桌难求”。
记者在我市一家传统滇菜饭店了解到，多数被本地家庭预订，还有相当数量的预订者为外地游客。目前包房已经订满，临时订餐只能提供普通卡座。
餐饮店负责人 黄金磊：“目前订餐情况容纳230个餐位基本坐满，本店有13个包间，其他的是大厅，卡座三五位、五六位、八九位的是全部订满了，（除夕）当天进店建议客人早点定桌数，不要太多，不要超过5到8桌，太多也不好准备。”
在年夜饭预订火爆的同时
一些新潮流正悄然兴起
年轻人对“打包年夜饭”情有独钟
私厨上门服务也越来越受欢迎
顾客们选择“打包年夜饭”，一方面出于灵活性的追求，打包回家可以自由安排就餐时间，还能在吃饭过程中自由切换娱乐活动；另一方面是“打包年夜饭”的价格更亲民。一些商家也敏锐捕捉到了这一变化，纷纷推出年夜饭打包服务，市民可根据口味喜好选择不同的外带套餐。
店长：“这是烤南瓜菠萝饭、爱善鲫鱼……订单点菜，单点也可以，定制菜也可以做，做好上门自提或叫跑腿都可以。”
市民：“我们今年不打算回老家了，打算在昆明跟同事小聚一下。”
市民：“今年会和同事或朋友在外面聚餐。”
除了深受年轻人青睐的“打包年夜饭”服务外，档次更高的“私厨上门”服务同样热度不减。专业厨师团队上门做年夜饭，享受高水准的菜品的同时，家庭也能提供餐厅无可比拟的私密环境与松弛感。
私厨 陈贵华：“年关将近业务比较繁忙，‘私厨上门’我们有两种形式，一是顾客准备食材，收取私厨费用；二是顾客没有时间采购食材，团队可以采买食材，带食材上门做菜，收取服务费。”
据陈师傅介绍，上门团队包含主厨、帮厨与服务员，提供从食材采购、处理，到做菜、刷碗的“一站式”服务。价格根据服务项来收费，比如带食材上门做菜，价格在1500元左右。
来源：8099999街头巷尾
编辑：杨晨
编审：李菁
终审：毕波
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