创新包装重塑农产品“命运轨迹”

在农业现代化进程中，越来越多的优质农产品从被忽视的角落走到了聚光灯下，从“裸奔”进市场发展为“卖相”十足地走到消费者眼前。作为品牌文化、市场需求与科学技术的综合性载体，近年来，农产品包装日益受到业界的重视，悄然间重塑着农产品的“命运轨迹”，不仅为农产品保鲜贡献了重要力量，更有助于其提升附加值，走出产地、迈向全国市场乃至国际市场。

多元需求驱动包装变革

对当代消费者而言，产品所呈现的“第一眼”视觉效果，往往比其味道、性价比及用途更具吸引力。然而，长期以来，农产品的包装环节却存在着诸多亟待解决的问题。不少农产品包装简陋，直接“裸奔”进入市场，不仅缺乏足够的吸引力，新鲜度也无法得到保障。还有一些农产品则陷入了过度包装的误区，包装形式看似复杂，实则结构单一，缺乏美观性和便携性，不仅未能提升产品的市场竞争力，反而因造成资源浪费，消解了产品的核心竞争优势。

“如今，消费者对农产品的要求正逐渐提高。”业内人士表示，这一趋势不仅体现在消费者对农产品本身质量、口感和营养价值的更高要求上，也体现在其对农产品包装的新期待上。家住河南省洛阳市的郑女士最近正在采买年货，土特产成为她购物清单里的“必选项”。“今年给爸妈网购了东北的蘑菇礼盒，礼盒的包装袋是个帆布包，爸妈买菜的时候还能用。”郑女士表示，如今农产品的设计越来越精美，有的还可以重复使用。“不像以前，每到过节就要扔掉一堆包装礼盒。”

浏览电商平台不难发现，不少吸睛的农产品礼盒受到了消费者的欢迎。“礼盒包装很有创意，送人很大气。”“包装方式环保又有趣。”“包装拆了就是一个收纳盒，有创意有心意。”消费者的评价透露出其对农产品包装的新需求。

业内人士指出，随着生活水平的提高，消费者对农产品的要求不再仅仅满足于“有得吃”，而是追求“吃得好、吃得放心、吃得有品质”。这一转变使得农产品包装的重要性日益凸显。因此，农产品包装的设计与创新已成为提升产品竞争力、满足消费者需求的关键因素。

巧妙设计让农产品“卖相”十足

对农产品来说，千篇一律的包装可能导致其在激烈的市场竞争中失去优势，要想在市场上赢得一席之地，就要在包装上玩点“新花样”。

近年来，全国柑橘主产区面积不断扩大、产量不断提升，柑橘行业“内卷”严重。在四川省成都市浦江县铁牛村，为帮助当地柑橘提升市场竞争力，一群年轻人将“生态种植”的价值理念融入到了包装的创意表达中。设计团队“阿柑青年”采用拟人化的柑橘作为主体图案，亮眼的橘色和可爱的表情不仅拉近了与消费者的距离，还提高了产品的辨识度。“阿柑丰收礼”产品包装为采用浦江县当地传统竹编技艺编织的竹筐，具有强烈的视觉特征和文化属性，提高了产品的附加值。“阿柑鲜果”产品运用重量轻、强度较大、经济环保的瓦楞纸卡槽代替泡沫底托，为避免重复包装，盒内的柑橘还保留了种植时的原始“套袋”，在保障产品运输安全的同时，也进一步突出了生态环保的理念。

一款坚果产品选择爱吃坚果的松鼠作为包装设计元素，结合它们爱在脸颊里收集坚果、谷物的特点，将坚果产品从印有松鼠脸颊图案的外壳两侧巧妙露出，让消费者能够直观地看到产品。松鼠与坚果本就有着天然的联系，这种设计不仅与产品本身的特点相契合，又增加了包装的趣味性。同时，便携手提式的设计也提升了产品的实用性和便利性。一款蜂蜜包装将外盒设计成了熊的模样，盒子中央采用镂空设计，把熊掌掰开就能取出里面的蜂蜜，蜂蜜罐也设计成了蜂巢的形状，与产品特点相契合。此外，为满足现代消费者对于便捷的需求，蜂蜜还出现了单片装、挤压装等诸多新型包装方式。“农产品的包装创新能够提升产品的颜值和内涵，增加其附加值。”业内人士指出，不同的包装形式还可以创造新的消费场景，吸引新的消费群体，为产品带来更多的销售渠道和市场机会。

科技加持助力果蔬保鲜管理升级

生鲜农产品作为生活必需品之一，市场需求巨大。但生鲜农产品新鲜度高、营养成分丰富、易腐败和难贮藏等特性，使其在生产、运输和储藏过程中，品质极易受到环境影响。

智能包装技术的应用，可帮助解决这一难题。这些高科技包装不仅拥有传统包装的基本功能，更融入了前沿的科学技术，使农产品的保鲜管理进入了一个全新的时代。

数字化智能农产品包装可以通过数字技术和智能化手段，对农产品包装进行设计和优化，提高包装的功能、性能和使用价值。以农产品水果保鲜为例，基于静电纺丝技术开发的智能活性包装纳米纤维膜，以其独特的响应机制，为水果保鲜带来了新的解决方案。该包装膜能够精准感知水果在贮藏期间的pH值和湿度变化，一旦检测到环境条件超出预设范围，便会智能释放肉桂醛等天然抗菌物质，有效抑制微生物的生长繁殖，从而延长水果的保鲜期。

此外，智能包装还可以通过温度、湿度、氧气等传感器监测农产品的状态。这不仅能有效防止农产品在包装中腐烂和变质，还能向消费者准确传达产品的新鲜度信息。

“消费者对农产品新鲜度的要求日益提升，企业在产品包装环节降本增效的诉求也日益强烈，研发智能包装解决方案在短期内会面临较高的成本定价压力，但从长远看来，智能包装将获得越来越多注重产品品质与品牌形象的企业的青睐。”业内人士如是说。

（崔丹阳）

详见《中国食品报》(2024年1月23日7版)

排版、美编：薛嘉茵（实习）

审核：欧阳美华

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