小城迎来了它的“咖啡时刻”

咖啡正在成为小城年轻一代的专属密语。

春节临近，返乡回家的Lily、Kevin们终于又变回翠花、王大柱，他们惊喜地发现：小城好像更潮了。

新开张的瑞幸门店里坐满了返乡回家的年轻人和本地青年，小城的街头巷尾，弥漫着诱人的咖啡香气。人们或围坐在一起，喝着咖啡聊天，或在匆忙的路途中歇一歇脚步。一杯咖啡配上一份小点心，成为他们日常的“小确幸”。

咖啡，这一曾经被视为都市生活的专属符号，现如今已悄然融入小城生活的方方面面，甚至挤压了啤酒和奶茶，成为新的社交型饮品。

而且，相比较在大城市写字楼里被用来“续命”的打工神器，这里的咖啡没有“班味儿”。咖啡回归了它最本真的状态，单纯让人愉悦。

陕西省商洛市山阳县 瑞幸咖啡东城路店热卖中

小城咖啡热起来了

小城的咖啡，确实热起来了。

在东北吉林的一座县城，瑞幸咖啡门店成为了返乡年轻人和本地青年争相打卡的新地标。据店员讲述，门店自从开业，几乎每天都坐满了人，生意最火爆的时候连空位都没有。

这里的咖啡，无论是口感还是品质，都毫不逊色于任何一线城市的咖啡馆。

曾经，咖啡被视为都市小资生活的象征，如今在小城，却成为了连接返乡年轻人与家乡之间的纽带。这给小城原本热闹的咖啡馆，又增了一份热度。

也不知何时起，咖啡悄悄在县城里扎下了根。尤其在三四线城市及以下地区，咖啡消费呈现出迅猛的发展态势。

据相关数据显示，2023年，三线城市以及更低线城市（下沉城市）的到店团购咖啡门店数量整体增长率尤其显著。从咖啡团购订单增长率来看，下沉城市增速达到257%，增速最高。

小城的街道上，熟悉的街角茶馆旁，新开张的瑞幸咖啡馆总是显得格外引人注目。走进门店，点上一杯熟悉的咖啡，从工作经历聊到家乡变化，从时尚潮流聊到生活趣事。一杯咖啡，成了人们放松心情、社交互动的绝佳选择。

在返乡青年看来，小城的咖啡市场需求与大城市有着根本性区别，简而言之就是：没那么多“班味儿”。在小城，咖啡不是打工人的“续命水”，而是休闲场所、逛街时喝的时尚饮品。

“我们一般逛街就会买杯咖啡，到处都能找到。”多位小城消费者说。在湖北孝感生活的95后娜娜（化名）表示：“自己第一次去县里的瑞幸咖啡打卡，是因为在抖音平台上看了探店视频。”

娜娜平时喝瑞幸的生椰拿铁最多，因为价格实惠，口味上也没有那么苦涩，平时出去和朋友约会就会“瑞”上一杯。

这个春节假期，咖啡消费更是点燃了返乡年轻人的热情，成为他们假期消费活动中的重要组成部分。这种热潮背后，不仅是咖啡文化的下沉，更是小城生活方式的转变。

四川省内江市资中县 节前瑞幸门店爆单情形

当咖啡成为一种生活方式

在小城，咖啡正逐渐成为一种新的生活方式。

无论是在上海的高楼大厦，还是在县城的街头巷尾，随处可见的瑞幸，以及这种无差别的体验，让返乡青年在回到老家时，能够轻松找到与大城市相同的消费场景，与老家的同学、朋友一起分享一杯瑞幸咖啡，成为一种默契。

男生们会聚在一起讨论《原神》、《黑神话：悟空》的联名，咖啡的种种新口味，社交、逛街时选择喝枫丹锡兰轻乳茶还是“大冻梨拿铁”，亦或来杯美式，都是轻松谈资。

互联网时代，线上娱乐早已把世界联在一起，标准化的咖啡亦是如此。

在街边的商业街、写字楼附近，甚至是居民小区附近，瑞幸咖啡标志性的蓝白配色logo店面，几乎成了生活中的一部分，代表着一种随时可得的、稳定靠谱的咖啡产品和咖啡氛围。

瑞幸塑造了小城的咖啡文化，这并非偶然。

别小瞧了一杯均价十几元的瑞幸，它背后需要依托扎实深厚的供应链基建和全球化采购能力，无论是咖啡豆原料的品质，还是饮品的口感，瑞幸都让大城小镇的消费者达成了共识。

当咖啡成为城乡年轻人共同的爱好和话题，咖啡文化和氛围也就在不断的社交中愈发浓厚。而“咖啡经济”的火热，更是见证了这一生活方式变迁所带来的深远影响。

贵州省铜仁市石阡县 瑞幸咖啡人民广场店

小城迎来了它的“瑞幸”时刻

业内有一种说法，一众咖啡品牌正将目光聚焦于下沉市场，展开一场激烈的“围猎”。

背后的原因也不难理解，从宏观角度来看，中国咖啡行业依然蕴含着巨大的发展空间，在一二线城市，咖啡市场经过多年的发展已逐渐趋于饱和，增速放缓；而下沉市场咖啡需求才刚刚觉醒，且呈现出高速增长的势态。

“看价格，也看质量。”在一项对于县城消费者购买咖啡的首要考虑因素调研中，多位受访者普遍表达了这样的消费观。消费者并非只注重价格，口感也很重要。

在过去，三四线城市的消费者想要品尝到一杯高品质的咖啡并非易事。而瑞幸凭借其独特的商业模式和供应链体系，成功地将品质咖啡带到了这些地方。

不同于以往，瑞幸咖啡对于三四线市场的开拓，采取了更加灵活与亲和的策略，降低加盟门槛、提供全方位运营支持、优化供应链管理、让加盟商轻松开店……一系列举措让有志于咖啡事业的创业者们看到了前所未有的机遇。

有加盟合伙人透露，合作下来对瑞幸最深的体会就是其突出的数字化管理和运营能力，种种模式不仅降低了运营成本、提升了效率，也大大提升了用户体验。

这种顺势而为和精准施策，让瑞幸的门店数量迅速增长。财报显示，截至2024年第三季度末，瑞幸咖啡门店总数达21343家，其中自营门店13936家，下沉城市为主的联营门店7407家。门店规模稳居中国咖啡行业首位。

瑞幸凭借其在供应链、数字化运营、产品创新等方面的生态优势，成功地拉通了从一线城市到小镇的体验。

咖啡文化所倡导的轻松、愉悦、交流的社交氛围，与年轻一代追求自由、个性、品质生活的理念高度契合，这正是咖啡能够在年轻群体中迅速风靡的核心原因。

四川省内江市资中县 瑞幸咖啡汇金天地店

一定程度上，瑞幸咖啡的快速下沉，不仅为三四线城市带来了便捷的咖啡体验，也为当地经济发展注入了新的活力。

尤其是瑞幸门店增多的地方，周边的商业氛围也愈发浓厚。不少县城商场，自从瑞幸入驻后，周边的小吃店、甜品店的客流量也显著增加。就像一个强大的人气磁石，瑞幸吸引着不少年轻消费群体，这让整个商业街都热闹了起来。

当然，随之而来的还有不少就业机会，咖啡师、店员、配送员，等等。

如今，一杯咖啡所呈现的，已然超越了饮品本身的范畴，它甚至逐渐取代白酒和奶茶，成为年轻一代在商务活动和社交场合中的首选饮品，也代表着一种时尚、健康的生活方式，在更广阔的土地上生根发芽。

（文/周庄）