成都“团年饭”关注度全国第一

临近春节，年味正浓。美团、大众点评数据显示，近一周，“团年饭”关键词的搜索量周环比增长超51%，而成都的关注度位居全国第一。

这个第一，来自何处？

从春熙路到三圣花乡，从建设路到西村，成都商报-红星新闻记者近日观察到，成都处处热闹非凡，已然进入企业、朋友间的团年热潮。

提前三天打了14个电话 订到“棋牌室”当餐厅包间

每年春节前夕，市民张女士都会约上公司的同事们，一起享用一顿丰盛的团年饭，以感谢同事们一年来的努力和互助。今年，张女士早早地就开始为这顿特别的晚餐做准备，但即便如此，她还是经历了“挑战”。

“提前三天，打了14个电话，才预订到一个包间。”张女士说，“那天下午，我把大众点评都刷‘爆’了，到处都说至少要提前五六天，甚至一周，才有包间。”

好不容易，张女士才在春熙路附近，订到了一个包间。“这个包间说来也有趣。”张女士补充道，“当天晚上那间餐厅大厅和包间全部都满了，我和老板沟通了很久，老板临时把餐厅楼上的棋牌室腾出来，挪了一张餐桌进去，才预订到。”

记者走访各处餐厅时，多位市民告诉记者，他们有的是在去年12月底就开始预订，到今年一月初，春熙路、三圣花乡等热门地段，中高档餐厅的包间几乎都被预订一空。

1月22日，记者以消费者的身份拨打了多家餐厅的电话，了解到春熙路、建设路、攀成钢等热门商圈的中高档餐厅，近期要排队1周左右才有包间，也有餐厅回复记者：“年前都订满了，只有等年后”。而三圣花乡那些结合了团建特色的餐厅，排队周期通常也是三五天以上，有商家说：“三天以内来的话只有坐大厅，团建会场可能会撞到其他人的档期”。

餐厅“迎战”消费高峰 行政人员客串服务员

1月21日，夜幕降临，成都太古里红灯笼高挂。大慈寺旁，柴门饭儿餐厅内人声鼎沸，店长赖超穿梭在宾客之间，一刻都不敢离开。当服务员忙不过来时，他随时要上前搭一把手。

晚上9点后，赖超才稍缓了一口气。“新春氛围很浓厚，中午、晚上都是满客，还要翻很多次台。”他说，自1月以来，其餐厅营业额整体上涨30%以上，大厅70多桌都处于满客状态，每日翻台率达到3次以上；包间要提前一周预订，3个包间每周要接待约40桌，都要翻台。

夜幕渐深，中餐厅的灯火逐渐散去，主营烧烤的餐厅开始接力。西村竹林坝深处，拾光与烟火餐厅的厨师，取出一条鲜活的鳗鱼，从中间剖开，用炭火精心烤制片刻，一份外脆里糯的烤鳗鱼，就端到了食客的桌上。厨师说：“吃的人多，平时一天烤6至8条鳗鱼，最近要烤9至12条。”

正值春节前夕的团年高峰，拾光与烟火餐厅的创始人毛奎林，每天都要带领四五个行政人员，到店里支援，客串服务员。

“我们店有6个包间，可以一边烧烤，一边唱KTV，最近每周要被预订100余次，提前四五天才能订得到；大厅有40多桌，大的桌子也需要提前预订。”毛奎林说，随着成都市餐饮业态的不断丰富，越来越多的公司在团年时选择烧烤，而他与员工们，几乎每天都要忙到凌晨一点多才能回家。

在三圣花乡和东林艺术村，各个餐厅凭借宽阔的草坪或花园，则推出了更丰富的团建玩法。三圣花乡历来是成都人团建的目的地之一，东林艺术村广袤的田园风光和特色产品黑蒜的美味，吸引了越来越多消费者的注意。

“吃有中餐、下午茶、BBQ、烘焙、小火锅……玩的话，围炉煮茶、棋牌、桌游、唱歌……都可以定制团建方案。”东林艺术村谷予餐厅市场经理涂涂告诉记者，其餐厅可以同时接待4个团队一起团建，从1月5日左右开始迎来团建高峰期，几乎天天满员，预订要排队三四天。

“团年饭”搜索量 周环比增长超51%

记者注意到，为了接稳这波消费高峰，在美团和大众点评上，众多餐厅纷纷推出优惠活动，从消费满减到现场抽奖，再到增值服务，琳琅满目。在店内，各个餐厅也是红灯笼高悬、春联和窗花点缀。“新春氛围越浓，越能吸引大家拍照‘打卡’。”涂涂说，从去年12月底开始，他们店内就开始准备春节物料，气球、横幅、剪纸等，都可以赠送给顾客，为顾客提供温馨、喜庆的环境。

团年饭一桌难求，已是成都的常态。记者从美团、大众点评等平台相关工作人员处获悉，临近年底，各类团建聚餐增多，与“团年饭”相关的消费需求升温。

美团、大众点评数据显示，近一周，“团年饭”关键词的搜索量周环比增长超51%，“团年饭餐厅推荐”“团年饭预订”成为热搜词。从搜索区域分布看，成都有关“团年饭”的搜索关注度位居全国第一，其次是重庆、武汉、广州、佛山。

不少商家提前在美团上线团年饭套餐，把握消费需求。进入1月以来，美团上上线“团年饭”主题团购套餐的成都餐饮商户数同比增长2倍，相关团购订单量增长超4倍。

记者注意到，除了同事、朋友间的团年饭预订火热以外，亲人之间除夕当天的年夜饭，预订同样火爆，一些餐厅在去年11月份就接到了订单，而今早已处于“爆单”的状态。

为了满足那些没有订到年夜饭餐位的顾客，许多餐厅还推出了打包带走、上门做菜等服务，可谓是花样百出。

一位市民告诉记者，以往她年年下厨，而今年春节，她预订了一位大厨到家，准备过一次“甩手年”：“今年花点钱，将更多的欢乐留给家人，过个幸福年，值得！”

成都商报-红星新闻记者 王拓 摄影报道 部分图片由受访者提供

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