年夜饭重磅硬菜，马上截单！正宗盐池滩羊，宁夏直发到你家；开化土猪肉，招待儿孙有年味

小抱抱家的年夜饭重磅硬菜——宁夏盐池滩羊和开化土猪肉，都将在这两天正式截单，还没备好食材的朋友们可要抓紧喽！

这是 小抱抱第10年分享正宗的滩羊 ，江浙难得吃得到。上过《舌尖》2，热播电视剧《山海情》也夸它“美得很！一点儿都不膻，香！”

▲电视剧《山海情》截图

受盐池天气影响，为大家争取到的最后一批宁夏直发规格，将于今晚6点提前截单，48小时内顺丰航空件发出。

▲23日起，盐池将出现一次降雪、大风、强降温天气，担心物流受影响，只能提前截单，我们明年再相约！

来自深山的开化农家土猪肉，年前最后一批将于1月24日上午10点截单，当天全部发完，错过就要等明年咯。

▲好物担当康康来到开化建群村给大家预订土猪肉

▲戳目录可买

▲好物担当Teresa试吃实拍

1月16日一早，在杭州转运现场，堆满了一盒盒从宁夏盐池直发的滩羊。

相比其他羊肉，正宗盐池滩羊水煮后颜色略白，香气更自然，带奶香味，吃起来细嫩，回味悠长舒服——这就是正宗盐池的魅力！

发货的快递小哥说，今年这个包装，简洁大气，档次高了，送人合适。

▲礼盒包装

今年 现宰现包现发 的盐池滩羊，继续坚持 100%盐池土生土长，价格比去年有小幅下降 ，回馈新老朋友，价格更实惠。

我们的正宗宁夏盐池滩羊， 第二次集中发货已于1月17日晚截单。

要是 错过前两批集中发货，临时还想购买正宗盐池滩羊过大年的读者，今年给大家准备了 从宁夏盐池直发的规格。

▲烤全羊

羊肉 从宁夏直发，顺丰空运，运费相对昂贵。我们和盐池滩羊养殖户海波商量， 承担部分物流成本。大家下单后，海波将在盐池打包，给大家顺丰直发到家。

▲盐池养羊户冯海波

不过，这个规格受快递影响依然比较大， 可能根据当地快递情况，随时截单。

宁夏盐池滩羊直发：

海波依旧只只过手把关，把形体好、活泼带劲、个头肥瘦适中、32斤左右、10个月左右的羊留下来。这样的羊 肥瘦均匀，肉质细腻，风味饱满。

今年所有规格都有 红色或者蓝色礼盒包装，东西少蓝色箱子，东西多红色箱子。

羊排

4斤。分切，断骨肋排2斤，肋排条2斤。

羊后腿

4斤。分切，后腿切片3斤， 羊腱块1斤。

羊前腿

3斤。分切，前腿切片2斤，羊腱块1斤。

腿排组合

▲图片仅为示例，具体以标注规格为准

B款：断骨肋排1斤，肋排条1斤，前腿切片1斤，后腿切片1斤，羊腱块1斤。

半羊和全羊

半羊16斤，断骨连肉；全羊32斤，两份半羊，断骨连肉。

因为快递运费成本原因， 整排整腿规格不再设置。

1月22日晚上6点截单，48小时内 顺丰航空件发出。

每年的这个时间总会记挂，滩羊该上市了吧？来了它来了， 今年的滩羊进阶了，切好块带着真空包装 ，比之前的整块自己切要方便多了。

好的食材就用最简单的方式烹饪，羊肉加姜片，再加点盐清水煮就可以了，也 不用刻意焯水去浮沫，直接清水煮开 ，打掉浮沫转中小火炖一个半小时。

炖的过程我是 闻到了奶香味，特别的香 。准备好蒜泥、小米辣、酱油调个小料，等羊肉能脱骨了那就是炖好了。

小碗盛汤加点胡椒粉和小葱，大碗装肉，即使炖的时候不加任何调料也是 肉香四溢，没有羊膻味 。 肉丝毫不柴 ，一口一脱骨肉，赞了赞了， 不腻，不柴，不膻 。

再说 羊汤，趁热，你真会喝了停不下来 ，一口汤一口肉，爱了爱了，记住只要清水煮就可以。

收到的是 滩羊后腿切片和滩羊肋排条 ，以及一包料包。滩羊肉的色泽鲜红，脂肪乳白。用清水浸泡一段时间后， 血水渗出较少，品质不错 。

高端的食材往往用最简单的烹饪方法，葱、姜、料酒焯水去腥。然后加入料包、白萝卜、盐，一顿煮。半个小时后，满屋子都是羊肉的香气。

开锅后，先上一碗热气腾腾的羊肉汤， 汤汁饱含了羊肉和萝卜的精华，太鲜了！ 再吃上一块滩羊肉， 香而不膻，肥瘦相间，肉质鲜嫩易嚼 。再来一口白萝卜，萝卜在炖煮后褪去了本身的生涩味，变得软糯清甜。

我们家的小“吃客”，一口汤一口肉，吃得别提有多香了。

吃完羊肉，这锅高汤可别浪费，我们继续涮了个火锅。

温馨提示：羊肉收到礼盒装里是没有冰袋的，但羊肉摸着的温度是冰的～ 收到要尽快冷冻保存哦~

年前，为了那一口传统的土猪肉，好物担当康康到跑到了钱江源头——开化农村，找到了爷爷奶奶们养的真土猪，吃到的读者都说“太香了”“真土猪果然好吃”。

今年的土猪特别俏，其他村养的土猪的农户少了，很多人都到建群村来预订，因为建群村养猪氛围浓一些，猪也多一些。

姜爷爷家的猪，目测超过300斤了，厨房里挂着一串新鲜猪肉，正是刚刚隔壁杀猪，姜爷爷买来的。

养土猪耗费时间，也没有太高的经济效益，一般也只有农村老人愿意养。每逢过年，土猪肉是爷爷奶奶 招待回家的儿孙们的最珍贵食材 。村里很多农户，有土猪也是不卖的，要 留着自家过年吃 。

▲红烧土猪肉。

很多读者已经收到前面几批的土猪肉啦，都说吃起来味道很不错，“太有年味了”。

▲红烧土猪肉。

不过，也有读者说，土猪肉香是香，但肥肉有点多。这是因为养殖时间较长，所以，肥肉会比一般的猪肉的肥肉多1指。

其实啊，土猪肉的肥肉，也是一宝。

1.晒咸肉。

今年冬天的太阳特别好，接下去的日子基本也是晴晴晴。这样的天气，不在阳台晒两块咸肉，真的对不住太阳公公。

晒咸肉，可以滴掉一些肥油，咸香的口感，非常解腻。

2.熬油。

猪油是我们中国传统的荤油，炒菜特别香，可惜现在很难买到土猪肉，一般菜市场猪肉熬出来的油也总是不够香。

现在，可以用开化土猪肉的肥肉熬油，慢慢吃。

▲祝女士说，土猪肉熬油后的油渣，也很香的哟。

3.搭配酸菜。

冬天也是腌酸菜、吃酸菜的季节。

读者“周周”说，土猪肉实在是太香了，每次炒菜喜欢切一点，炒炒青菜，还可以适当放一些酸菜，又解腻，又下饭，忍不住把菜抢到碗里，太香了。

开化土猪肉：

年前最后一批于1月24日发货。黑猪和白猪随机发货，有积分的读者，下单还有额外惊喜哦。

规格

优享价

（下单还有积分优惠）

2斤腿肉

99元

3斤肋条

2斤腿肉

199元

6斤肋条

6斤腿肉

466元

10斤肋条

5斤腿肉

580元

前腿整只

23-25斤

930元

后腿整只

26-28斤

999元

土猪肉和一般的饲料猪，区别还是比较明显的：

1.肥肉更厚：土猪肉的肥肉一般在2指半-3指，饲料猪一般在2指内。

2.精肉更红：同个部位的土猪瘦肉会更红一些，有些甚至像牛肉一样红。

3.肉更紧实也更香：因为养的时间长，所以土猪肉更耐煮一些，嚼起来更紧实，香味更好、更有味道。