河南
腊月二十四南方小年，老传统别忘吃4样，财运福运进家门，人安康
说到小年，其实也有南北之分，以前不知道还以为都是腊月二十三这一天过小年，结果我南方朋友说明明是腊月二十四，搜了一下才知道，原来南北方的小年要差一天，腊月二十四南方小年，要重视！
小年，是除了除夕夜、春节以外，腊月最重要的一个节日，因此这一天咱们得好好准备，老一辈们也给咱们流传下来了不少传统习俗，尤其是饮食方面，懂吃才有好寓意，老传统别忘吃4样，财运福运进家门，人安康！
一、汤圆
小年，北方吃饺子，南方吃汤圆，汤圆的口感香甜，形状圆滚滚，寓意财源滚滚、团团圆圆，来年的日子更甜蜜。
【煮汤圆】
食材：汤圆、水
准备好锅子，往锅子里加水，然后开火开始烧水，开大火把水烧开了之后，就可以下入汤圆开始煮了。用中小火来煮，煮上几分钟的时间，汤圆就会飘起来了，这个时候咱们往锅子里来点白糖调味，关火盛出来开吃。
二、年糕
小年还有吃年糕的习俗，吃了年糕寓意“年年高”，来年的日子越来越好，蒸一锅年糕留着小年吃、过年吃都不错。
【蒸年糕】
食材：糯米粉、水
糯米粉中加上清水，开始用筷子不停地搅拌，将其搅拌成絮状以后，下手揉成面团，再把面团分成数个剂子，每一个剂子都整理一下，做成年糕的形状，然后准备好红枣，把红枣装饰在年糕上，随后上锅去蒸，蒸上20分钟出锅开吃。
三、灶糖
南方过小年，也有送灶王爷的传统，所以这一天灶糖也是必不可少的，咱们在祭拜灶神的时候，往上面摆上灶糖，寓意把灶王爷的嘴粘住，上天后可以只说好话。
吃了灶糖，寓意咱们明年的日子甜甜蜜蜜，越过越红火。
四、花馍
小年这一天还要做花馍，把面团做成各种各样的形状，摆上红枣来点缀，看上去就漂亮，寓意来年五谷丰登，幸福安康。
【花馍】
食材：面粉、温水、酵母粉、红枣
1、面粉倒在小盆中，加上适量的酵母粉，然后用温水和面，将其揉成面团后放在暖和的地方稍微醒发一会儿，醒发至2倍大。
2、把红枣稍微清洗一下，将里面的枣核去掉，等到面团醒发好之后，我们将其分成数份，每一份都搓成长条，中间夹上一个红枣，然后将其卷起来。把做好的面团依次摞起来，然后再次醒发20分钟，上锅蒸熟就可以啦。
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