北京
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把菜做咸的人
那些把菜做咸的人，
有一颗，敏感的心。
怕做得不合心意，
没能炒出食物的香气。
于是增加火力、添加调味，
用筷子尝了一次又一次，
直到舌头烫得麻木，
才忐忑地端上桌。
那些把菜做淡的人，
也是爱护你的。
他们盐勺里盛的
仿佛是造炸药的硝酸铵。
不是舍不得，而是，
在滋味与健康
两座万丈悬崖之间，
小心走着钢丝。
至于怀着恨
还肯为你做菜的人，
至今
我从未见过。
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