北京
春节临近，桂西北的“世界长寿之乡”巴马瑶族自治县年味渐浓。1月12日一早，那社乡祥兰村周羊屯村民李彩存叫上朋友一起来家里打糍粑。“把泡了一晚的糯米放到锅里，蒸煮一个小时左右，就可以出锅了。”李彩存说，糍粑是当地名小吃，也是家家户户必备的年货。
“糍粑的吃法很多，可以烤着吃、煮着吃、炸着吃。”李彩存介绍，从小年开始，村里几乎每家每户都会打糍粑。看似简单的制作方法其实有很多窍门，把蒸熟的糯米放入石器中，用力打烂成泥状，趁热包入芝麻、花生等馅料后揉成团状，这样纯手工做出来的糍粑清香柔软。
“打糍粑是巴马各族群众的年俗，现在很多景区景点都把打糍粑作为游客体验地方特色文化的方式。”巴马瑶族自治县文化馆工作人员介绍，想打好糍粑，力气、合作和时间把握都很重要，当中蕴含着生活乐趣和合作智慧。
1月10日至12日，2025广西脱贫地区农产品年货大集在南宁国际会展中心开市，汇聚了来自广西脱贫地区54个县的特色农产品。“巴马的糍粑、香米、火麻、香猪等十几种特色食品悉数亮相，颇受青睐。”年货大集工作人员说。
“除了糍粑、糯米饭等，带着烟熏香味的腊肉也是巴马人过年餐桌上必不可少的食物。”文化和旅游部派驻巴马龙洪村驻村第一书记高俊涛说。巴马香猪一般采用放养模式，具有体小、肉质细嫩的特点，用其制成的腊制品广受欢迎，销往全国各地。当地一家巴马香猪养殖场负责人介绍，近年来，在各级政府的支持下，香猪养殖、食品加工成为当地致富的特色产业。年关将至，巴马香猪的市场需求也大幅增加。
“长寿乡里的年货‘特’多，有香米、红米、黑米、富硒杂粮、沃柑、腊香猪、玉米糊、山茶油等，有特色、种类多、市场好。”高俊涛介绍。
“除了食品，还有年画、灯笼、中国结等，各种年货都要备一些，欢欢喜喜过大年。”顾客黄小凤说。如今，巴马各大超市、集贸市场年货充足，地方特色年货琳琅满目，人气火爆，年味大增。
记者手记
在采访中我了解到，祥兰村村民还有一件特别的年货，就是亲手染制的蓝靛瑶新衣。蓝靛瑶是巴马瑶族的一个分支，因善种蓝靛草、喜欢穿用蓝靛染成的衣物而得名。
过年前，祥兰村家家户户都会打蓝靛染布，赶制传统瑶族服装，穿上新衣迎接新年。随着时代变迁，蓝靛瑶族服饰从传统向现代演化，制作方式、绣花图案和衣着习惯也发生了变化。当地坚持种植蓝靛草、制作蓝靛，每家至少要为家人准备一两套传统服装，以备逢年过节、走亲访友、参加各种重大活动时穿。
在中国，备年货是过年的既定事项，在农村地区尤其受到重视。我的家乡在桂东南的博白县，是最大的客家人口聚居县，传统年俗特色鲜明、种类繁多、形式丰富。小时候，家里备年货主要是买祭祀用的香火蜡烛纸钱、厨房用的盐油酱醋米面、接待客人的饼干糖果烟酒茶等。如今，这些依然是家家户户的必备品。同时，随着乡村的发展加快，人们的观念和生活也发生了明显改变，越来越多的人把看电影、看演出、旅游作为“文化年货”来准备。此外，一些特色传统年货通过电商推介、文旅赋能、品牌打造等方式，流通到更广泛的地区，为更多人所喜爱，不仅增加了农民收入，也助力乡村振兴。
2025年1月18日《中国文化报》
第4版刊发特别报道
《广西巴马：长寿乡里年货多》
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