四川
这是一家不起眼的小店。
藏在一个偃旗息鼓的大厦里，门脸小，不亮堂，锅碗瓢盆掩盖了内容，没有色彩张力的环境，比较克制低调，硬件条件一般。
但是，正如店名，二月二春一样，“水不在深，有龙则灵”。
把镜头推进，主角出现，新鲜灵光的梅花肉铺开，非常赏心悦目，切口整齐，脉络清晰，丰沛肥厚，每一块都是无可挑剔✨。
然后看一眼菜单，性价比不错，大概在35-45的一个区间。
但是等待⌛️时间较长，因为每一份都是现做，一板一眼的砸肉，一根一根的抹上蛋液，一五一十的裹粉，然后才护送过去油炸。
眼尖的人告诉我，老板用的是可生食的黄天鹅鸡蛋，好的。
整个厨房其实比较拥挤，但是老板一个人按部就班，帽子手套口罩，全副武装，标准的流水线操作，显得沉着专业稳重。
等到酥脆的摩擦响起，猪排就会被切开分装在盘子里，淋上酱汁或者咖喱，灵魂被激活升华，虽然硬件一般，但是软件太好了。
然后下一秒又出戏，一次性的外卖筷子撕开，把你瞬间拉回地面。
猪排酥脆掉渣，入口是带有筋膜的肉，咖喱的奶香辛辣中和掉了猪排的腻，没有花哨的款式，每一块猪排都主打朴素扎实。
然后杂粮饭的选择很不错，解了腻，而且降低一点罪恶感。
听说，这一家炸猪排是起死回生，因为重新受到抬爱，才得以继续经营，但事实证明了炸猪排不怕巷子深，会有人找得到[强]。
没有环境，没有服务，大概率要拼桌，等待时间不短，介意不去。
店名：二月二春二月二春
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