明日进入“四九”，记得“吃4样，做1事忌1味”，御寒暖身度寒冬

在我们的传统中，农历是最常用的日历，寒冬的九九寒天就是农历的一种民间算法，计算的方法是从冬天的冬至曰算起，每九天为一“九”，第一个九天叫“一九”,第二个九天叫“二九”，第三个九天是“三九”，第四个九天是“四九”，一直到“九九”。

俗话说““一九二九，不出手；三九四九，冰上走；五九六九，沿河看柳；七九河开，八九雁来；九九加一九，耕牛遍地走。”九九寒天中，三九四九是最冷的一段时间，这个时候不但要吃一些绿色蔬菜，还要吃一些御寒暖身的美食。

明日就是进入四九的日子，四九是最冷的一段时间，有钱没钱记得“吃4样，做1事忌1味”，御寒暖身度寒冬！

一：羊肉馕包

【羊肉馕包做法】食材：羊肉适量，盐少许，红糖少许，老抽酱油少许，葱段，姜片，花椒，八角，花生油，馕1个。

1，把羊肉切成方块放入冷水中烧开，去掉杂质捞出备用，锅里放入少许花生油，把羊肉放入炒制表面发黄后放入排骨炒匀，放入葱和姜片、花椒、八角炒香倒入老抽酱油炒匀上色。

2，倒入开水，大火烧开，改成小火慢慢炖大约1小时，加入盐、青红椒块炒匀，把馕切块铺到盘底，羊肉收汁倒在馕上即成。

二：鸽子菌菇汤

【鸽子菌菇汤做法】食材：鸽子1只，菌菇包1包，盐少许，枸杞少许，红枣少许。

1，把鸽子处理洗净后，放入砂锅中，加入清水，把虫草花、香菇、竹荪、茶树菇等菌菇洗净浸泡后放入砂锅中。

2，，再把红枣放入，大火烧开，改成小火慢慢地炖大约45分钟，加入少许盐调味，撒上少许枸杞，就可以直接上桌了。

三：白菜炖豆腐丸子

【白菜炖豆腐丸子做法】食材：白菜，葱段，姜片，豆腐丸子，盐少许，花生油。

1，大白菜切块，豆腐加入花椒粉、盐、葱末、姜末抓捏成泥，做成丸子煎成金黄色备用，起锅放入花生油，放入葱段，姜片爆香。

2，倒入白菜炒匀，加入适量的清水，放入豆腐丸子，改成小火慢慢地炖大约15分钟，加入适量的盐调味，上桌即成。

四：山药排骨

【山药排骨做法】食材：羊排适量，山药少许，玉米粒少许，葱段，姜片，盐少许。

1，羊排剁成小块，放到冷水中加入从姜段，料酒烧开，焯水捞出备用，山药去皮切成滚刀块备用。

2，把羊排放入砂锅中，加入开水，加入葱段姜片，大火烧开，改成小火慢慢炖大约30分钟，加入山药段和玉米粒，加入少许盐和胡椒粉继续炖大约15分钟，关火即成。

“四九”记得做1件事：

1，御寒保暖：进入四九后，天气很冷了，这个时候我们不但要吃好，还要适当的增加衣物，御寒保暖，让身体少受寒凉。

“四九”忌1味：

1，忌辛辣：在进入“四九”之后，天气非常寒冷，尤其在北方不但寒冷还非常干燥，很容易出现口舌生疮的状况。这时候，我们要忌吃辣椒等辣味重的食材，会加重体内的燥火。

峰儿话语：

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