上海
苏州非遗特产
鸭血糯八宝饭
-Eight-Treasure Rice Pudding-
过年必备苏州非遗特产
【鸭血糯八宝饭】
糯饭紫红，豆沙细腻~
入口糯润香甜
✅苏州非遗特产
农家纯手工制作
✅严选苏州本地糯米品种
鸭血糯
软糯香甜，营养丰富，滋阴补血♥️
✅瓜子仁+核桃仁
+蜜枣+纯手工熬制红豆沙
配料表干净无添加，美味又健康
另有猪油糕特惠组合❗️
苏州著名小吃，非遗技艺
糯软润湿、香而不腻
江浙沪皖
99元顺丰包邮到家
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鸭血糯八宝饭
- Eight-Treasure Rice Pudding -
八宝饭是过年的必备，寓意着团团圆圆⚪️吉祥平安❤️新年财源广进
每年年夜饭的饭桌上，都能看到一碗八宝饭放在桌子正中，紫红色的血糯米晶莹剔透颗颗饱满，筷子一戳，甜甜蜜蜜的豆沙就满溢出来
今天带来的这款的纯手工八宝饭，我真的一口就爱上了一口甜蜜～入口香甜不腻，糯而不烂
这款八宝饭最大的特色就是在于其选用的糯米！
选用江苏常熟糯米名种——鸭血糯
外形细长、颜色紫红、质地软糯、上口香甜，具有极高的营养价值，既食用，又药用，被誉为养血健身的“补米”与陕西黑米、岭南紫米齐名
鸭血糯
我们的八宝饭全部选用这款鸭血糯，糯米粒粒饱满，颜色剔透，糯而不烂~
制作八宝饭所使用的猪油全部都是农户手工现熬，用的都是猪板油，坚决不用肥膘油
手工熬制的红豆沙更是重头戏
红豆先洗、蒸、筛、过滤，最后才是炒、熬制，整整6个小时，才能得到如流沙般细腻丝滑的红豆沙这样的红豆沙想想就知道吃进嘴里会有多绵密了
糯米饭中填入豆沙后，再加入满满的瓜子仁、核桃仁、蜜枣，甜糯的滋味上心头，每一口都能吃出幸福感
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猪油糕
- Lard Cake -
东山非遗特产
除开鸭血糯八宝饭本次带来的还有另一款苏州的非遗特产——猪油糕
洁白晶莹·糯软润湿
两层米粉之间流淌着厚厚的一层芝麻酱，这抹香甜软糯滋味，伴随着大人们忙进忙出做猪油糕、娃娃们贴着炉灶期盼快快出炉的画面，深深烙印在东山人美好的童年记忆里
纯手工·非物质文化遗产技艺
做猪油糕最关键的是猪油，要早半个月开始准备，将猪油洗净切块后，用白糖腌制半个月，才能拿出来做糕
糯米粉和粳米粉需按照“黄金比例”进行配比，用温水和匀，这样蒸出来的猪油糕才会软硬适中
蒸屉里铺上干净的麻布，将和好的米粉和猪板油均匀铺满蒸笼，中间铺一层枣泥或者豆沙，表面则是松子仁、瓜子仁、核桃仁、红枣等果仁，最后再是点缀以红绿丝，上锅蒸30分钟，一笼屉的东山猪油糕便出炉了
圆形的糕饼上铺满了五颜六色的果仁果脯，寓意团圆喜庆、来年红红火火❤️
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