北京
1月13日，“2025欢乐春节—行走的年夜饭”走进印度尼西亚活动在沈阳举办发布会。发布会上，辽宁省饭店餐饮协会会长祁迹就项目情况进行详细介绍。应世界中餐业联合会邀请，辽宁省饭店餐饮协会承接“行走的年夜饭走进印尼”系列活动。目前，辽宁已经组建了专业执行团队，成员涵盖辽菜大师级专业人才以及餐饮供应链精英等。
由世界中餐业联合会连续多年推动的“行走的年夜饭”活动， 作为文化和旅游部全球 “欢乐春节” 活动的核心子品牌，自 2016 年启动以来，通过线下线上等多种形式，已走进五大洲几十个国家和地区。2025 年恰逢“春节—中国人庆祝传统新年的社会实践”列入人类非物质文化遗产代表作名录“欢乐春节—行走的年夜饭” 活动迎来绝佳契机，将美食与文化深度融合，助力中华美食文化的弘扬与传承。
辽菜，作为第一个入选国家级非遗菜系的地方传统菜系，既有宫廷菜的精湛考究，又有市井菜的雅俗共赏。它汲取了宫廷菜、京菜、鲁菜的传统烹饪技艺精华，融合了满、汉、朝鲜、蒙古等不同民族的风味，通过30余种技法，形成了菜品丰富、造型考究、鲜香浓郁的辽菜特色。
印尼作为全球华人华侨数量最多的国家之一，拥有 2000 万华人华侨，占全球华人华侨总数的近三分之一。此次辽菜走进印尼，将主打“昔日宫廷御膳，今日百姓佳肴”这一主题，挖掘提炼满汉全席的经典菜系，把辽菜乃至中餐向全球推广和传播。
世界中餐业联合会副会长武力表示，“行走的年夜饭” 将深度挖掘中餐饮食文化的丰富内涵与精湛技艺，助力中餐实现从高知名度向高美誉度的跨越，推动中餐产业全面升级，引领优秀民族餐饮企业、民族餐饮品牌迈向国际市场。辽菜国家级非遗传承人、辽宁省饭店餐饮协会终身荣誉会长刘敬贤出席发布会。
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