浙江景宁畲之坊 山茶油包装设计

畲之坊山茶油——源自中国畲乡

玉米胚芽油、调和高级烹调油 5L、

关于山茶油小知识西林分享：

山茶油又名油茶籽油、茶籽油、茶树油、茶油，民间还称之为长寿油、 月子油、月子宝、爱妻油等。没有哪种食用油像山茶油一样，被民间冠以如此之多的爱称。
溯古求源，是因为山茶油拥有深厚悠久的历史积淀，也是因为中国人对这种土生土长的传统食用油的喜爱和推崇。
然而，受制于油茶树生长周期和环境、压榨工艺和产量的限制，这种深藏在南方山林中的油中珍品，长期以来只有皇宫贵族和产地人民才得以食用，
并不广为人知。随着时代的发展，昔日只有少数人可以享用的“皇封御贡”山茶油，如今走进了更多人的生活，更吸引了世界众多的目光。

神奇的“东方树”

山茶油，被誉为中国的“长寿油”，油茶树，被称为世界的“东方树”。油茶树是原产我国南方丘陵地区的特有树种，已有两千多年的栽培历史，
世界上除了日本和东南亚少数国家零星分布外，惟有中国大面积栽培。油茶树喜温暖、怕寒冷，需要充足的阳光和水分，喜爱土层较厚的酸性土壤，
只分布在中国南方十几个省的山丘地带，产量并不高。与世界四大木本油料植物中的油橄榄树、油棕树、椰子树相比，油茶树最为古老、原生态。
油茶树是名副其实的长寿树，“寿经三四百年尚如新植”（明代南城诗人邓直《山茶百韵》），树龄可高达400年以上，其果实中也含有与生俱来的长寿因子。

天下奇观 抱子怀胎

油茶树生长周期长，从开花到结果，要历经十三个月，聚集了秋、冬、春、夏、次年秋五季的日月精华。她秋季开花，花期2至3个月，果实成熟
于次年花开时节，每年秋天的采摘时分，在同一棵油茶树的同一根枝头，既挂着待摘的油茶果，又开着怀籽的油茶花，民间俗称“抱子怀胎”。
这种同株共茂、花果并存的现象，堪称自然界的一大奇观。油茶树可谓全身都是宝，用其果实压榨出来的山茶油的营养成分自然也非同一般。

油茶叶
叶片椭圆形，先端渐尖或短尖，基部楔形，边缘有细锯齿；叶革质，稍厚。气清香，味微苦。

油茶根
性味苦，平，有小毒。全年均可采收，鲜用或晒干。具有清热解毒、理气止痛、活血消肿等药用功效。

我国食用山茶油的历史始于公元前刀耕时期。先秦古书《山海经》里就载有：“员木，南方油食也”，“员木”即是油茶树。北宋年间，
苏颂所著的《图经本草》中对油茶籽的性状、产地和效用进行了详细的记载。南宋郑樵所著的《通志》有记载：“南方山土多植其木”，
表明当时油茶树已进入大量栽培的阶段。《植物名实图考长编》则记述了油茶树在我国荒山栽植的重要意义。《农政全书》、《本草纲目拾遗》、
《随息居饮食谱》等多本古籍，都提及山茶油“明目亮发、润肠通便、清热化湿、杀虫解毒”等食用功能。唐代著名诗人李商隐曾被山茶油的美味折服，
赋予其“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”的诗句。中国民间将山茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品由来已久，亦留下了许多生动有趣的故事和传说。

“茶油可疗痔疮、退湿热。”
——明·徐光启《农政全书》

“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌。”
——清·赵学敏《本草纲目拾遗》

“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”
——清·王世雄《随息居饮食谱》

在盛产油茶树的地区，民间还流传着山茶油的一些妙用：山茶油能抗紫外线，防止晒斑及去皱纹；用山茶油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，
长期坚持可以去除妊娠纹或使之变浅；常用茶粕泡水洗头可除虱，山茶油做梳头油，既能乌发养发，又可防止头发断裂和脱发；浴后用山茶油擦身，
能增强皮肤弹性，防止皮肤瘙痒；冬季早晚用少量茶油涂抹嘴唇，可防止嘴唇干裂；山茶油用于婴儿尿疹、湿疹，安全有效；山茶油还具有活血化瘀的功效，能消红退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤等。
油茶树
油茶树，茶科，属常绿小乔木；高达4~6米，一般2~3米；枝略被毛，树皮黄褐色，木材可做小型农具。

油茶花
花蕾倒卵形，花朵不规则，类圆形，花瓣5-7片，一般为白色、淡黄色，偶见红色；雄蕊多数，排成2轮，花丝基部成束；雌蕊花柱分离。气微香，味微苦。

油茶果
成熟的油茶果其果皮发亮，红皮果红中带黄、青皮果青中带白，果皮上茸毛脱尽、茶果微裂，果实中的种子用来榨取茶油；榨油后剩下的茶饼，
可作为肥料，提高农田蓄水能力和防治害虫。果皮是提制化工产品栲胶的原料。

物理压榨 品质升级

热榨：采用的工艺是热炒热榨，压榨温度很高，生产的山茶油还需经过层层精炼。热榨可以提高出油率，但会破坏营养成分，易使蛋白质变性。

冷榨：冷榨是目前最好的工艺，对技术要求非常高。采用低温压榨，加工温度最高不超过100℃，1-7.jpg经过精细过滤达到国标而成。
冷榨出油率低、成本高，但营养成分保留完整。

安全健康

时代在变化，技术在发展，油茶树生长环境依然保持着原生态。油茶树生长在远离污染的山丘密林中，而且树种本身具有杀虫作用，
极少受到病虫害的侵扰，生长过程中无需使用农药化肥，原料天然安全。