山西
隆冬时节，记者走进沁源县玉水生态农业有限公司菌棒生产车间看到，机器轰鸣、码垛运转，工人正在工位上搅拌、上料、装袋、码垛、灭菌、搬运、养菌，一派热火朝天的繁忙景象。
近年来，沁源县韩洪乡跨村整合资源，发展食用菌产业，通过“统一规划、统一建设、统一经营、产权独立、收益归村”形式，实现政府、企业、集体、群众多方共赢。坚持一张蓝图绘到底，千方百计推动农业增效益、农民增收入、农村增活力。
山西农业大学刘靖宇教授团队的技术骨干刘杰介绍：“整个菌棒生产流程涉及很多细节，拌料过程中要严格控制含水量和PH值，确保菌棒的质量和稳定性。并且厂区对技术相当重视，一直致力于将技术细节做到极致，以确保菌棒的品质和产量。”
“菌棒工厂化生产提升了食用菌产业整体产能，为村民提供了更多就业岗位，带动了周边群众就业增收，实现了‘家门口就业、出门就进厂’的就近就业梦。2025年，韩洪乡将继续加大对食用菌产业的扶持力度，拉长产业链条，提升产业效益。我们将通过‘抱团飞地’的发展模式，依托沁丰生物、玉水生态和禾瑞农业三家食用菌产业基地，完善示范基地的各类设施建设，发挥致富带头作用，发展壮大村集体经济，为更多村民提供在家门口就业务工的机会，进一步增加农民收入，提高农民群众的幸福感和获得感。”韩洪乡副乡长王玮说道。
山西经济日报全媒体记者 冯毅松 通讯员 郝嘉欣
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