血管老化的祸因公布！没有肥肉，鸡蛋黄上榜，第1名很多人喜欢吃

现在人们的生活水平越来越高了，但是患上心脑血管疾病的人也越来越多。高血脂就是其中一种，而造成高血脂的原因就是——“坏”胆固醇吃得太多。

如果不想患上高血脂，那么生活当中就要少吃高胆固醇的食物。

胆固醇真的有那么可怕吗？

人体当中的胆固醇有两个形成渠道，第1个是凭借自身合成，第2个是从食物当中获取。食物中获取的胆固醇占比并不是很大，大约是在20%~40%之间，但是如果不忌口，经常吃高胆固醇的食物，也会使体内的胆固醇含量超标。甘油三酯和胆固醇是判断血脂是否超标的两个重要因素，如果胆固醇含量超高，血脂水平就会失控。

有很多人觉得胆固醇偏高的话，只要不吃肥肉就可以，其实除此之外还有很多，比如皮蛋。

之前有一个50多岁的大哥太爱吃皮蛋，结果突发脑梗死亡了。这样的情况在医学上不难解释，就是平时的血脂就过高，埋下了诱因。

除了皮蛋，还有很多食物大家平时一不注意就食用太多，一下子就导致血脂浓度过高，从而给血管添堵。

根据《中国心血管病报告》数据显示，中国心脑血管病患病率仍处于持续上升阶段。在中国，每5个成人中有1人患心脑血管疾病，而致病元凶，就是低密度脂蛋白胆固醇（通常称为“坏胆固醇”）。

坏胆固醇超标“大户”已公开，在榜单里的食物，血管不好的血脂高的人尽量少吃。

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胆固醇含量排行榜

胆固醇也是人体内必需的营养素之一，正常摄入适量的胆固醇对咱人体是没有危害的。在食物中胆固醇含量大于200mg/百克，才能称为是高胆固醇食物，来看看这些高胆固醇食物你平常有没有多吃。（以下数据参考《中国食物成分表》）

1、禽畜肉类

第一名

猪脑（2571mg/百克）

第二名

牛脑（2447mg/百克）

第三名

猪肝（1017mg/百克）

第四名

鸡肝（356mg/百克）

第五名

猪腰（354mg/百克）

总结：动物内脏的胆固醇含量多数都偏高，虽然好吃但偶尔解馋就行，不宜多吃，尤其是动物的脑！！

2、蛋类

第一名

鸭蛋黄（1576mg/百克）

第二名

鸡蛋黄（1510mg/百克）

第三名

鹅蛋（704mg/百克）

第四名

皮蛋（608mg/百克）

第五名

鸡蛋（585mg/百克）

总结：蛋类一般都含有较高的胆固醇，特别是蛋黄部分，不过好在每天吃的鸡蛋量不多，1个鸡蛋也就20克的蛋黄，摄入量不会太高。

而且虽然蛋黄中胆固醇含量较高，但它同时富含卵磷脂，能减少肠道对胆固醇的吸收，也能在血液中乳化胆固醇，起到控制和调节的作用。

3、水产类

第一名

小虾米（525mg/百克）

第二名

银鱼（361mg/百克）

第三名

河蟹（267mg/百克）

第四名

鲍鱼（242mg/百克）

第五名

河虾（240mg/百克）

总结：水产类中，胆固醇含量较高的并不多，像普通的鱼、虾都可以吃，以上这些较高胆固醇的要少吃，但也可以适量吃一些哈～

4、乳类

第一名

黄油（296mg/百克）

第二名

奶油（209mg/百克）

总结：在乳制品中，胆固醇也是存在的，不过含量都不会太高。而奶油、黄油这些食物，胆固醇会偏高一些，它们多用于制作蛋糕甜品，有心血管疾病的，相对还是少吃。

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6种营养素专治“坏胆固醇”

在日常饮食中，以下6种营养素可谓是“坏胆固醇”的“克星”，大家不妨在均衡饮食的前提下多加补充。

1.膳食纤维

主要来源：蔬果、杂粮、坚果、豆类等。建议成人每日摄入25克~35克，约为3碟蔬菜、2份水果。平时经常用杂粮饭来代替白米饭。

2.类胡萝卜素

主要来源：木瓜、芒果、西红柿、南瓜、红薯、胡萝卜等。推荐大家每日摄入6毫克类胡萝卜素，即大约食用6份蔬果(约500克），其中包括2~3份黄色、绿色、红色的蔬果。

3.维生素B2

建议大家每日摄取1.6毫克维生素B2，动物肝脏、深绿色蔬菜、豆类、坚果类、五谷杂粮、奶制品等都是富含维生素B2的大户。

4.烟酸

主要来源：动物肝脏、猪瘦肉、家禽肉、鱼肉、蛋类、花生、鳄梨、核桃、全麦食物等。每日最好摄入12~18毫克，约等于100克猪肝、一碗半五谷饭。

5.维生素C

建议每日摄入100毫克维生素C，其最佳膳食来源是新鲜果蔬，如橙子、猕猴桃等。

6.钾

瘦牛肉、鱼肉、贝类、花生、木耳、黄豆、口蘑、西红柿、豌豆等都是膳食中钾的优质来源。

同时，养成运动的习惯，运动能够帮助你保持理想体重，保持心血管和骨骼健康。

胆固醇高的人，也可以尝试喝降脂茶

茶是降脂的好饮品，其降脂功效归因于茶中丰富的茶多酚、茶多糖、茶色素和维生素C等。普洱茶和乌龙茶，都能够不同程度地降低胆固醇。

山楂荷叶茶

另外再给大家推荐一款降脂茶——山楂荷叶茶

【配方】山楂15克；荷叶20克。

【做法】

将山楂和荷叶用清水洗净，放入锅中，加入适量水。大火烧开后，再转小火熬煮半小时，滤渣取汁。代茶饮，每天一次即可。