寻味游学活动成都第二站：深度探访四川丁点儿食品

核心提示：寻地道食材·品家乡风味，2025年1月7日下午，寻味游学团抵达成都中国川菜产业城，深入探访四川丁点儿食品开发股份有限公司（下称丁点儿食品），开启了本次寻味游学之旅的第二站。丁点儿食品是一家致力于川菜标准化调味和川菜饮食文化研究，专注为餐饮用户提供餐饮调味标准化解决方案的现代化企业，目前形成了以川味复合调味料、川味特色花椒油为主导的产品体系。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

寻地道食材·品家乡风味，2025年1月7日下午，寻味游学团抵达成都中国川菜产业城，深入探访四川丁点儿食品开发股份有限公司（下称丁点儿食品），开启了本次寻味游学之旅的第二站。丁点儿食品是一家致力于川菜标准化调味和川菜饮食文化研究，专注为餐饮用户提供餐饮调味标准化解决方案的现代化企业，目前形成了以川味复合调味料、川味特色花椒油为主导的产品体系。
历经近二十年的发展，公司规模不断发展壮大，丁点儿食品目前拥有三个生产工厂，占地约200亩。游学团代表们首先深入丁点儿食品安德1厂，参观公司的标准化生产基地和现代化生产线。在包装车间，灌装、旋盖、装箱……一瓶瓶成品按照既定流程沿着流水线有序移动。在参观过程中，工作人员向游学团代表们详细讲解了产品包装区域的划分、精细化管理机制以及各项操作规程，并且针对代表们提出的问题和疑惑进行了耐心而详尽的解答，确保游学代表们对丁点儿食品的高标准生产流程有更加全面而深入的了解。

随后，游学代表们进入安德2厂，工作人员首先向代表们介绍了公司的发展历程、企业文化、市场布局及未来规划。丁点儿拥有6500余亩汉源贡椒种植基地，对传统产品采用现代工艺技术，花椒油生产关键技术被四川省科技厅认定为“国内领先”。进入参观通道，工作人员介绍称生产车间有标准化复合调味酱、复合调味汁、复合调味粉、调味油、火锅底料、方便速食等多条产品线的标准化智能生产系统及10万级的净化车间。车间以智能自动化管理系统为核心，实现进行数据化管理。进入技术中心，作为丁点儿高品质特色川调产品创新与研发的核心，先进的实验设备、精密的检测仪器以及琳琅满目的研究样品，吸引了游学代表们的目光。

近年来，丁点儿食品凭借创新精神和技术实力，成功研发了逾千款新型调味产品。在应用体验中心，产品按照类别精心陈列，提供了一个直观的产品展示平台。代表们在这里对感兴趣的产品进行咨询、品鉴，体验丁点儿食品丰富的调味产品及其广泛的应用空间。

日期：2025-01-08