贵州
导语：气血不足百病生！建议大家多吃这2种零食，气血双补，安稳过寒冬
在农村有句俗语是：“气血不足百病生”，这句话是否有科学依据呢？其实是有的，正如《黄帝内经·素问·调经论》中所深刻阐述的：“人体所宝贵并赖以生存的，无非是气与血这两大要素。气与血二者相辅相成，两者共同运作才能维持机体运作，从而起到抵御外邪、保持健康的重要保障，所以还有一句俗语是“气血足百病消”！而很多人一想到补气血，就会多吃瓜子和花生，其实这2种东西特别容易上火，建议大家少吃。今天我分享2种零食，不仅可以健脾胃，而且还能起到补气血的作用，特别是中老年人长期吃，气血双补，使我们安稳过寒冬。
第一种：糯叽叽红豆糕
糯叽叽是很多人女性和小孩爱吃的食物，比如糯叽叽红豆糕，就是营养价值特别丰富的一种零食，它是由红豆、糯米粉这2种食物组合而成的，做法也很简单，只要随手一蒸，吃着就糯叽叽的，一次多做一些，吃不完放冰箱，想吃时，只要拿出来加热一下即可。每天吃1个糯叽叽红豆糕，不仅能气血双补，而且对脾胃特别好，气血差的人每天都要吃。
【食材准备】：干红豆500克、糯米粉100克、白砂糖30克、玉米油适量。
【制作方法】：
第一步：把干红豆放入冷水中浸泡10个小时左右，直到将红豆完全泡胀后，就可以把红豆放入水中，中大火将红豆煮30分钟左右，直到将红豆煮的即将开裂，就可以把红豆都捞出。
第二步：趁热将煮熟的红豆全部都捏成碎末，然后把糯米粉、白砂糖全部放入盆中，然后反复的搅拌，直到将它们搅拌成光滑的面团，搅拌好后，需要尝一下面团味道，如果不甜，可以加一点白砂糖，继续搅拌一下。
第三步：将面团分成50-60克的小剂子，然后把它搓成小团，接着在蒸格上刷一层油，把搓好的红豆糕放入蒸格上，最后盖上锅盖，大火将红豆糕蒸20分钟即可关火。
第四步：准备少许保鲜膜，将蒸熟的红豆糕用保鲜膜包裹好，然后放入冰箱中冷藏着，想吃时，直接放到蒸锅中蒸15分钟即可食用。
第二种：三蒸三晒红枣
晒干的红枣直接吃，它是热性的，很容易上火，而且一次性吃多了，很容易伤脾胃，我也不建议大家多吃。而今天我分享的三蒸三晒红枣，是将红枣反复蒸3次晒3次，经过这几步处理，红枣不仅不热了，而且还变得更软了，每天吃上一把三蒸三晒红枣，可以更好的起到补气血的功效，而且晒的红枣还不伤脾胃，其中含有的营养物质更易被身体所吸收。
【食材准备】：红枣500克、淀粉10克、小苏打5克、清水适量。
【制作方法】：
第一步：因为红枣表面有很多灰尘或其他脏东西，用清水不能彻底洗净，所以买回家的红枣，需要将红枣、淀粉、小苏打全部放入盆中搅拌均匀，然后将红枣浸泡10分钟，这样可以把红枣清洗的更干净，泡好的红枣捞出，再用自来水冲洗干净即可。
第二步：把洗净的红枣放入蒸锅中，大火将红枣蒸20分钟，第一次要蒸的时间长一点，因为此时红枣最硬，蒸久一点，可以使红枣变得更软，20分钟后，把蒸好的红枣放入太阳下晒1-2天，直到红枣有一点点发黑。
第三步：将晒好的红枣再放入蒸锅中，大火将红枣继续蒸10分钟后，再把红枣晒1天，然后把红枣放入蒸锅中，蒸15分钟，最后再把红枣晒2天左右，直到红枣变得非常软、非常黑即可食用。
第四步：准备一个干净的瓶子，把晒干的红枣放入瓶中密封好，至少吃3个月都不坏，每天吃上一把（约10个），可以起到很好健脾胃、补气血的功效。
气血不足百病生！建议中老年人：少吃花生瓜子，多吃“糯叽叽红豆糕、三蒸三晒红枣”这2种零食，气血双补，使我们安稳过寒冬！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
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