河南
年夜饭作为中国人传统节日当中最有仪式感的一餐，将人们对于团圆的期待融入到了过年的饮食习惯当中。随着春节的临近，“年夜饭吃什么？在哪吃？”成为大家的热议话题。日前，记者走访了沁阳市多家餐饮机构了解到，年夜饭预订火爆，很多饭店都是一桌难求。
“从2024年10月份开始，酒店就陆续接到了年夜饭订单。”在万都大酒店，餐饮部经理吕婷告诉记者，“目前大年初一到初三，包厢已经预定完了，现在大厅还有少量余位。”
在菜品配置上，万都大酒店呈现“加量不加价”趋势。套餐价格699元起步，凉菜8道，热菜8道，包含两个汤品，还有主食等。为了丰富年夜饭品类，除了传统的怀府水席菜肴之外，还增加广式、粤式等特色菜，让顾客们可以吃得更满意。
走访中记者了解到，今年的年夜饭预订情况比往年更火热。晚上6点半，在庭萃清真雅宴，大厅的卡座已经座无虚席。年夜饭预定的招牌也摆放在醒目位置。
庭萃清真雅宴店长刘侠飞说：“我们餐厅共有10个包房、9张卡座，年夜饭的价格从800元到2888元不等，包房和大厅卡位还有少量剩余。”
为了尽可能满足顾客需求，庭萃清真雅宴还推出了年夜饭打包带走服务，新鲜食材现场制作之后，让顾客直接打包带走，既缓解了订不到位置带来的烦恼，还能让顾客在家轻松享受年夜饭。
“这边的菜种类非常丰富，是清真的，符合我们的口味。”顾客曹伟超赞许地说，“我在这边也定了年夜饭，听说这边的年夜饭可以打包，我准备过年的时候把这个饭菜打包回去，一家人在家里热热闹闹地吃年夜饭，看春晚！”
据了解，沁阳市各类餐饮机构5000余家，规模以上饭店180家，目前各大饭店年夜饭预定率90%以上。
温馨提示，过好健康年，禁止餐饮浪费、倡导勤俭节约。在饭店就餐或打包年夜饭时要按人点菜；自己在家做年夜饭时，要合理购买新鲜食材。
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