北京
文人爱风雅，即便是喝酒，也总能喝出花样来。特别是大宋一朝，文人雅士颇多，酒桌上的文化风生水起，源于西周时期的射壶猜谜风靡一时，李商隐《无题》中提及的“隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红”就反映了这一胜景。
除了投壶猜谜，宋朝的酒桌上还有一种游戏很有意思，那就是酒筹。公元1045年，北宋名士欧阳修在醉翁亭搞了一场与民同乐的野餐聚会，诗文中说：“宴酣之乐，非丝非竹。射者中，弈者胜，觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。”
觥筹交错一词就此诞生，觥是酒杯，筹是小棍子。喝酒就喝酒，小棍子是干嘛的？难不成喝酒还要棍棒伺候不成？当然不是，酒筹是用来喝酒计数行酒令的。
唐宋时期，酒风盛行。酒的度数不大，高度酒也不过15度，类似于今天的啤酒。所以酒量大的人比比皆是。这样一推算，武二郎景阳冈连喝十八碗，乘着酒兴又赤手空拳打死了一只老虎，换做今天的老白干或者闷倒驴，武二爷别说打虎，能站着走出酒店门就算他厉害。
酒逢知己千杯少，小酒一旦喝得兴起，一杯接一杯，晕晕乎乎谁还有心思计数统计。所以酒桌上的规矩，喝干一杯就自行放上一根酒筹，到曲终人散统计筹码就可以轻松算出谁喝了多少酒。
酒筹也不单单限于计数，酒筹上往往写满了小字，比如说：“惧内者饮”，意思很明显，怕老婆的喝一杯，那你抽中的话，真要是个怕老婆的，自己就乖乖喝一杯。打肿脸充胖子，明明怕老婆却不承认的，酒筹也有办法治你，上面的小字还有的写到：“讳言惧内者饮”，我靠，明明怕老婆却装逼不承认，圈子里谁不知道？没说的，喝就是了！
酒筹文化在宋朝发挥到了极致，酒筹文案精彩纷呈。“身矮者一盏”，自己左顾右盼一下吧，武二郎傲然而立，武大郎就不行了，看桌面都得仰视，你就直接喝吧。碰到“身长者一盏”，个头高的就别客气了，哪怕是矮子里面挑将军，只要你海拔高，你就一饮而尽吧。
所以一场酒局下来，没两把刷子的绝对会醉意阑珊憨态可掬，就好比《醉翁亭记》里的六一先生欧阳修：“苍颜白发，颓然乎其间者，太守醉也。”哈哈，老头酒量一般，喝着喝着就醉了。
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