开张3个月的手撕鸡店，关门了

昨天想吃手撕鸡，去城中村里的一家店，走到门口一看，店里空空如也，玻璃门上贴着“旺铺转让”四个字。

这家店才开了多久？2个月，还是3个月？

记得是在9、10月份的时候，在路边看到有人摆摊卖手撕鸡，买得人还不少。

怕不卫生，几次想问价格，又忍住了。

后来去另外一家店买了半斤，38块钱，到家一吃，不好吃。

过了几天又看到街边有人出摊，一问价格:15、25、30、40都有，按分量定价。

抱着试一试的心态买了25块钱的，结果都说好吃，调料的味道也好，不像有的店里一味地辣或者咸，这个路边摊很有家的味道。

后面陆续买了几次，也跟摊主熟了。

她打算在旁边城中村租个小店铺，有个固定的位置，这样在路边摆摊总不是办法，动不动就被赶，还被规定晚上9点之前只能在巷子里，不能到路边来。

她说有的时候要卖到凌晨1、2点，把当天蒸的鸡都卖完才回家。一旦有一两只没卖完，一天就白忙活了。

她知道租了店面后，人流量没有在街上多，只能靠老顾客光顾，但也没办法，不想总是被追来赶去的。

当时她还想找个帮忙的，帮着看店，打扫卫生。

又过了几天，她在城中村的店开起来了。五六平方大小，也就刚够她放个蒸炉和推车，人在里面转身都困难。租金倒不贵，1500。

她没有雇人，一个人打理店铺，偶尔还会推个更小的推车到路边，大概是因为店里的客流实在太少了吧。

去她店里买过两次，没见过其他人来，估计生意确实一般。

昨天再去，就看到了店铺转让，不知道是哪天搬走的，街边也没见她出摊。

搬走的原因不用猜也知道，店里生意不好，撑不起来。

不知道她以后还会不会出摊呢？如果不出摊，以后就没有手撕鸡吃了。

看她的年龄在40-50岁，也是想靠做点小生意谋生的人。如果不做手撕鸡了，会去哪儿呢？进厂、做保姆保洁，还是……

她是我们每个人的缩影。

想通过自己的手艺讨个生活。起步时充满了希望和憧憬，实际投入进去才发现，会有这样那样的状况出现。连最简单的路边摊都不是一蹴而就，一帆风顺的。

如果她当初没租店铺，一直坚持在路边摆，情况会不会好些呢？人流量有保证，还没房租的压力。租了店铺，店里没人来，又去摆摊，两头没顾上。

谁知道呢？

或许她本来就是个有家底的人，做手撕鸡纯粹是爱好呢。体验了一段时间的底层生活，又去做富太太了。如果是这样就好了。

希望她只是休息一两天，过个周末，又出摊儿了，这样我就又有手撕鸡吃了。