北京
《日华本草》记载：山药“助五脏、强筋骨、长志安神、主健精”。
山药中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有健脾益胃、补肾的功效。同时还含有多种维生素和人体所必需微量元素，是家庭日常滋补的优质食材。
如果吃腻了山药的普通做法，不妨试一试这道大小宝贝都爱的山药球：蔓越莓酸甜可口，山药泥香甜软糯，再搭配上清甜的椰蓉，一口一个好吃到根本停不下来！
食谱作者@厨房笔记-fang：
“宝宝首选的小甜品，不用烤箱就搞定。蔓越莓和山药搭配起来太好吃了，不加一滴油不加糖，减肥期的美美们也合适”
厨友@AlilyLiu
“平时孩子不吃山药，这样做出来孩子爱吃，谢谢分享”
by 厨友@菊花茶525
“操作简单口感清淡，很好的一个小甜点！”
by 厨友@温温小厨
“简单易做，一部分又多加了一些黑白熟芝麻和芒果干，特别好吃”
by 厨友@奇缘妈咪
椰蓉蔓越莓山药球
食谱作者：厨房笔记-fang
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用料
山药 1根
蔓越莓 30克
椰蓉 适量
奶粉 10克
* 还可以根据喜好添加其他果干哦
做法
1.蔓越莓干切碎，山药去皮洗干净上锅蒸熟。
* 用筷子一戳就透就是蒸熟啦
2.山药压成泥加入奶粉。
3.再加入蔓越莓干，搅拌均匀。
4.碗中倒入适量椰蓉。
5.取一小块山药泥搓成小圆球，裹上一层椰蓉即可！酸酸甜甜太好吃了！
做过的人说
High_voltage ：
终于找到一个小朋友喜欢吃山药的配方了，完美。三节20cm的山药，用了25g奶粉，感觉刚合适。
Majo_：
太好吃了！山药与奶粉混一起的时候就忍不住吃了好几口。还可以直接加入果干放入冰箱冷藏一小时，取出拿冰激凌小勺挖着吃也超级绝
玄鸟致贻：
用月饼模具加工了一下，更加有模有样了
编辑：橙子 碗碗
封面来源：@君子恩
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