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随着健康意识的提高，消费者越来越重视日常饮食中过量摄入糖分的危害。于是，琳琅满目的无糖食品备受青睐。不少年轻消费者认为，这些无糖食品既有着不错的口感，同时又打着“零糖”“零脂”“零卡路里”的标签，如果大量食用，可能导致体重增加、血糖升高。
记者采访我市内分泌科专家了解到，无糖饮料并非真如广告宣传的这样健康。无糖饮料还能畅饮吗？“0糖”“0蔗糖”“代糖”有什么区别？听听专家怎么说。
▶案例
喝“0糖”饮料“0糖”酸奶 体重没降还肠胃受损
小张是上班族，平时注重健康，看到市面上很多“0糖”饮料，以为完全无糖，便大量购买饮用，还把“0 糖”酸奶当作减肥期间的代餐。几个月后，他不仅体重没降，还肠胃受损。
在厦门市第二医院内分泌科，小张向陈英红主任咨询后得知，“0糖”并非无糖，同样会导致体重增长，减肥、控糖人员同样需要提防“0糖”食品。
▶分析
“0糖”“0蔗糖”和代糖 三者都不能过量食用
陈英红介绍，根据国家标准，“0糖”是指每100克或100毫升固体或液体食品中的含糖量不高于0.5克，过度食用同样会造成“甜蜜的负担”。因此减肥、控糖人员需要提防“0糖”食品。
而“0蔗糖”，指的是食品中未含有蔗糖，可能由其他糖类代替，同样属于“甜蜜刺客”，需要谨慎食用。
想要生活带点甜，却又不想承担甜蜜带来的“负担”，代糖为满足这一需求被发明。代糖分为天然代糖和人工代糖。前者有甜菊糖、木糖醇等，而后者则有阿斯巴甜和糖精等。代糖虽有甜味却不含糖，并且能量低，高血糖患者可以将代糖食品作为“小奖励”偶尔食用。但陈英红提醒，代糖同样不建议多吃，过度食用代糖会加重胃肠道负担导致腹泻，并且有研究表明，过度食用代糖会增加罹患偏头痛、心血管疾病的风险。
需要注意的是，过度依赖代糖同样会导致体重增加。陈英红解释，糖分是人体主要能量来源之一，只吃代糖会导致人体能量来源减少，造成饥饿感加剧。“少吃的糖会通过别的方式补回来”，从而造成体重增加。
提醒>>
过度控糖危害多 日可摄入10克到40克
过度吃糖会导致肥胖、皮肤松弛、高血糖等危害，这也是为什么许多人谈“糖”色变。但莲花医院内分泌科的刘景富医生指出，过度控糖导致的低血糖也不容忽视。刘景富曾接诊过一名患者，为了减肥采取极端的控糖方式，几乎不吃任何含糖食物，最终因低血糖导致晕倒被送往医院，所幸送医及时，不久前已经平安出院。
原来，低血糖会使大脑瞬间或短时间内能量供应不足，可能在30分钟内让大脑进入无糖或无氧代谢状态，进而导致脑死亡或植物状态，其症状包括昏迷、多汗、心慌、抽搐等，甚至危及生命。此外，反复出现低血糖还会给患者带来心理阴影，影响治疗依从性。因此，无论是高血糖患者还是普通人，都需要正确控糖。
那么人体每日适宜的糖分摄入量是多少？刘景富介绍，一般来说，普通人一天的糖分摄入量为10克到40克，而糖尿病患者则需更加严格控制。有时候一瓶饮料的含糖量已超过正常人一天健康摄入量的一倍。普通人饮用含糖量高的饮料或吃甜食时，身体会分泌胰岛素来调节血糖，使其保持在正常范围，因此偶尔冲动饮食并无大碍。不过过度摄入糖分还是会提升患糖尿病、肥胖症等疾病的患病风险，因此还是需要控制糖分摄入。
【支招】
要“管住嘴迈开腿” 双轨运行健康减肥
碳水化合物通过消化酶会转化成糖分，对于需要控糖的肥胖人群，陈英红建议，每餐主食摄入量在二两米饭左右的基础上，可以增加蔬菜瓜果的比例，缓解饥饿感，并有效地获取丰富的维生素和营养。
此外，荞麦饺子、魔芋粉、荞麦包子等粗粮也可作为主食的替代品，这些食物被身体消化吸收的速度相对缓慢，能较长时间维持饱腹感。粗粮因为热量低，对体重影响较小。在糖分的摄取上，苹果、芭乐、西红柿、黄瓜等都是不错的选择，它们富含水分和营养，升糖指数也相对较低，可适当食用。
刘景富强调，减肥如同行驶在两条平行铁轨上的列车，“管住嘴” 和 “迈开腿” 缺一不可。市面上部分减肥药物通过抑制食欲缓解饥饿感，但具有一定副作用，并且停药后饥饿感可能会加剧。因此刘景富建议，可以通过转移注意力的方式来缓解饥饿感，同时通过运动来达到减重的效果。
（文/厦门晚报记者 陈恩泽 通讯员 高莹 宁倩妃 漫画/小牛）
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