新时代芋农韦兰芬： “名扬四海的荔浦芋会让芋农过上好日子”

不久前，家住广西壮族自治区桂林市荔浦市新坪镇的荔浦芋种植能手韦兰芬，迎来了属于她的丰收季。荔浦市种植荔浦芋已有上千年的历史，早些年，因砂糖橘产业迅速发展，荔浦芋的种植面积一度缩水，且种植技术较传统。因父亲一句忧心的话，“荔浦芋的牌子，可不能搞砸了”，韦兰芬有了“种好荔浦芋”的想法。22岁时，她放弃在外发展的机会，回乡当起了芋农。21年来，她除了在自家芋田忙碌，还忙着帮助其他芋农提升种植技术。在她的带领下，荔浦市东昌镇、修仁镇和青山镇等多地的村民种植荔浦芋上万亩，荔浦芋亩产值从三四千元发展到近2万元，60多户村民通过科学种植荔浦芋过上了好日子。

改变“靠天种芋”传统

2亩芋头地是韦兰芬逐梦的起源。那一年，韦兰芬和父亲忙碌在芋头地里，从怎么选种、下种到如何施肥、铺膜、除虫，再到稳产、提质，成了她生活的全部。她每天在田里劳作，肤色变黑了，手上也长出了茧。1.5万元是2亩芋头地和一年劳作换来的全部收益，而这样的收益在当时荔浦芋亩产值三四千元的荔浦市，是非常了不起的成果。

小小“开门红”让乡亲们对韦兰芬刮目相看，也让她干劲更足了。

究竟怎样才能种出高品质的荔浦芋？经过几年探索和实践，韦兰芬找到了答案：要用科学的方式，改变“靠天种芋”的传统。

为了提升种植技术，韦兰芬和父亲探讨、看书学习、报名参加各种种植培训班，并向当地管护经验丰富的芋农请教。在学习之余，她还进行着“独家”探索——开展田间对比试验。每年，她都会调整种植方案、病虫害管理方法等，并一一记录下来。之后，再进行对比和分析，最后汇总成新的种植、管护方案。

韦兰芬（右）与芋农采收荔浦芋

有芋农从广西贺州市专门赶到韦兰芬的芋田参观、考察，当看到一个个个头均匀、单个重量在3—5斤的芋头时，参观者们均赞不绝口。“都是种荔浦芋，为何您种出的芋头个头比我们的大？”面对提问，韦兰芬笑着回答：“您想要多大个头的荔浦芋，我们都可以通过调整种植方案去‘定制’。”韦兰芬的话一出口，参观者们更好奇了。“如果想要单个重量在2—2.5斤的小芋头，种植株距需保持在25厘米左右；如果想要单个重量在3—5斤的大芋头，种植株距就得控制在30厘米及以上。”韦兰芬解释，在亩产量差不多的情况下，种植株距决定了芋头个头的大小。

“个头同样大的荔浦芋，为何您种出来的更重？”“这是芋头中淀粉含量的高低带来的差别。高品质的荔浦芋口感粉、香、糯、微甜，吃起来细腻润滑；普通芋头口感过粉，会卡喉。因此，一定要提高荔浦芋的糯性。而荔浦芋的糯性是由淀粉中的支链淀粉决定的，支链淀粉含量越高，芋头糯性越好。”韦兰芬介绍，经过多年的田间对比试验，她已找到了一个可以提高荔浦芋糯性的方法。“采用科学的配方制成生物有机肥，用这种生物有机肥种出来的荔浦芋糯性更高。在管护期间，我们通过使用生态诱虫板、测土配方施肥、水肥一体等绿色农业生产技术，保留和强化荔浦芋的优良特性。”韦兰芬强调。

据了解，在荔浦市，采用普通种植技术种植荔浦芋每亩成本不超5000元，而韦兰芬采用生物防治、人工除草等技术种植荔浦芋，每亩成本要8000多元。但正是这种科学的管护方式，让韦兰芬种植出的荔浦芋“闯”出了一片天地。刚采挖的湿芋头每公斤收购价达10元；放置10天左右的干皮芋头每公斤收购价达16元，高出同类产品2—6元，且供不应求。科学管护带来的高品质，提高了亩产值。2022年，韦兰芬种植荔浦芋50多亩，亩产值在1.5万—2万元。

帮助芋农提升种植技术

一枝独秀不是春，万紫千红春满园。在外人眼中，韦兰芬早已实现了“种好荔浦芋”的目标。但韦兰芬深知，她的梦想是要带动更多人种植荔浦芋、做强荔浦芋品牌。韦兰芬经常热心地向其他芋农分享自己的荔浦芋管护经验，帮助更多人把荔浦芋种好。“找韦兰芬”成为不少芋农遇到种植难题时的选择。

“我家的芋头往年种得好好的，这次种出来的却看着好、里面烂，是怎么回事？”一位芋农前来向韦兰芬“取经”。“往年种得好，说明你的种植方法和管理方法与当年的天气很匹配，但天气是变化的，那些方法不一定适合每年的天气。”韦兰芬的话让这位芋农吃惊的同时也有些诧异，“搞农业本来就是‘靠天吃饭’，种植方法还要和每年的天气匹配。”韦兰芬解释：“想要稳产增收，大家必须根据每年的天气情况来调整种植方案和管理方法。高温时怎么施肥、低温时又如何管理等，都要区别对待。”

2022年，韦兰芬当选广西壮族自治区人大代表，这份荣誉是政府和社会各界给予这位新时代芋农的肯定；2023年10月，韦兰芬在东昌镇组织、主持了民间荔浦芋王争霸赛，吸引了荔浦市100多位芋农参与，她还自掏腰包，给获一、二、三等奖的芋农300—1000元的奖励。

“韦兰芬，你也是种荔浦芋的，就不怕别人超过你吗？”面对乡亲的疑问，韦兰芬回答：“只要能把荔浦芋种好，让荔浦芋产业发展得更好，我什么都不怕。”

记者从荔浦市政府了解到，目前，荔浦市是全国最大的荔浦芋生产、加工、出口基地。荔浦市不断推动荔浦芋全产业链发展，“荔浦芋”品牌被中国质量认证中心评估品牌价值为13.02亿元。2024年，荔浦市的荔浦芋种植面积达5万多亩，产业链价值超20亿元。

忙碌在芋田，韦兰芬眼里有光，手头有劲。她坚信，名扬四海的荔浦芋一定会让更多芋农过上好日子。

（忠超 周俊远 黄炎宝）

详见《中国食品报》(2024年1月2日8版)

排版、美编：苏怡（实习）

审核：欧阳美华

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